Гость
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
   0
В избранном  

Томатный сок через мясорубку на зиму

Количество порций: 20

Состав / ингредиенты

Помидоры
5
Соль
2
Сахар
1
Уксус
40

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.Приготовим ингредиенты. Естественно, томатный сок лучше делать из помидоров, выращенных на своем участке, в экологически чистых условиях, из созревших прямо на грядке овощах, вкусных и сладких. Кроме самих помидоров потребуется соль и уксус, а также мясорубка, не обязательно электрическая со специальными насадками для сока. Самая простая советская мясорубка справится с этой задачей легко, правда, сок получится с семечками, но это не испортит вкус напитка.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.Помидоры тщательно моем под проточной водой. Если для работы используем обычную мясорубку, без насадок для сока, то кожицу с помидоров нужно снять, иначе она пройдет вместе с мякотью. Помещаем их в емкость с кипятком на пару минут, вынимаем и сразу окунаем в емкость с холодной водой. Эта маленькая хитрость позволит легко снять кожицу с плодов. Вырезаем плодоножку и снимаем кожицу.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.Помидоры разрезаем на четвертинки, чтобы их было удобно пропускать через мясорубку.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.Пропущенный через мясорубку томатный сок переливаем в кастрюлю с толстым дном. Ставим ее на огонь. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим сок около 15 минут. Образующуюся на поверхности пену снимаем. Добавляем соль по своему вкусу. Её можно положить чуть больше или меньше, чем в рецепте - пробуйте и регулируйте под себя. Сахар можно тоже класть по желанию или обойтись без него. Перемешиваем смесь и варим еще 5 минут.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.Затем вливаем уксус. Перемешиваем. Снимаем томатный сок с плиты.Предварительно нужно подготовить баночки для закатывания томатного сока на зиму. Для этого банки промываем проточной водой с содой, стерилизуем любым удобным способом: в духовом шкафу, в микроволновке или на водяной бане. Крышки моем и кипятим.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.Сок разливаем по подготовленным баночкам, лучше банки брать небольшого объема, чтобы после вскрытия баночки с соком долго не хранить. Банки сразу закатываем крышками. Укутываем их теплым одеялом, даем остыть при комнатной температуре. Потом убираем на хранение в кладовку. Приятного аппетита!
Томатный сок через мясорубку на зиму
Смотреть видео
Томатный сок через мясорубку на зиму, фото 1
Томатный сок через мясорубку на зиму, фото 1
Томатный сок через мясорубку на зиму, фото 2
 
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Оставьте первый комментарий
 
01