Блог на тему Теплый салат с индейкой

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать теплый салат с индейкой и овощами? Возьмите все необходимые ингредиенты по списку. Масло берите рафинированное. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта. Филе индейки выбирайте свежее. Горчицу используйте готовую нежную.

2. Шаг 2:

   С кочана салата айсберг снимите верхние листы. Мелко нашинкуйте острым ножом половину кочана салата айсберг. Почистите салатный лук и нарежьте тонкими полукольцами.

3. Шаг 3:

   Вымойте огурец и помидоры черри. Разрежьте на половинки черри. С огурца снимите кожуру и порежьте тонкими полукружочками. Нарезать овощи можно как вам удобнее.

4. Шаг 4:

   На плоское широкое блюдо уложите первым слоем измельченный салат айсберг и полукольца лука.

5. Шаг 5:

   Сверху в хаотичном порядке разложите половинки помидоров черри и порезанный огурец.

6. Шаг 6:

   Для заправки смешайте растительное масло 50 мл с лимонным соком, измельченным чесноком, солью, горчицей и черным молотым перцем. Тщательно размешайте все ингредиенты, чтобы получилась эмульсия однородной консистенции.

8. Шаг 7:

   На сковороде на масле обжарьте кусок филе индейки с обеих сторон до румяности, посолив и поперчив по вкусу. Готовьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. О том, как подобрать идеальную сковороду, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   Горячую индейку сразу порежьте ломтиками толщиной примерно 5 мм.

10. Шаг 9:

    На овощи выложите ломтики индейки и сразу присыпьте мясо тертым сыром, чтоб он начал плавиться.

11. Шаг 10:

    Посыпьте салат кунжутом и полейте лимонно-горчично-чесночной заправкой.

12. Шаг 11:

    Украсьте салат листиками свежей петрушки и подавайте к столу в теплом виде. Приятного всем аппетита!