Блог на тему Сытный осенний салат с курицей и грибами

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать осенний салат с курицей и грибами? Подготовьте все ингредиенты. Можно взять не только бедрышки, но и окорочка или грудку. Всё на ваш выбор.

2. Шаг 2:

   Курицу промойте, опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности около 20-30 минут. Точное время будет зависеть от размера кусков курицы. Готовую курицу остудите в бульоне, отделите филе и мелко нарежьте.

3. Шаг 3:

   Сварите яйца вкрутую. Перед этим их нужно помыть и проверить на свежесть. Для этого нужно опустить их в холодную воду. Свежие яйца останутся на дне. О других секретах выбора яиц и нюансах их приготовления читайте в конце рецепта. Отварные яйца мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке.

4. Шаг 4:

   Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости на сковороде на растительном масле. После этого переложите его в отдельную мисочку.

5. Шаг 5:

   Обжарьте натёртую морковь до мягкости на той же сковороде, где жарился лук. при необходимости добавьте ещё масла. После этого выложите её в мисочку с луком и перемешайте.

6. Шаг 6:

   Грибы нарежьте слайсами и обжарьте, помешивая, до мягкости. При необходимости добавьте ещё немного масла.

7. Шаг 7:

   Корнишоны нарежьте мелким кубиком. Зелень мелко нарежьте. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Все ингредиенты готовы.

8. Шаг 8:

   Для первого слоя возьмите половину куриного филе. Смажьте небольшим количеством майонеза. По желанию посолите, поперчите. Майонез можно использовать как покупной, так и домашний. Рецепты майонеза можно найти после описания последнего шага.

10. Шаг 9:

    Положите немного зелени и чеснока.

11. Шаг 10:

    Для следующего слоя возьмите половину огурцов.

12. Шаг 11:

    Далее выложите половину грибов. Смажьте слой грибов небольшим количеством майонеза, добавьте зелень и чеснок, а также соль и перец по вкусу.

13. Шаг 12:

    Следующим слоем выложите морковь с луком. Снова смажьте слой майонезом и добавьте зелень и чеснок.

14. Шаг 13:

    Затем выложите оставшиеся огурцы.

15. Шаг 14:

    Следующим слоем будет оставшееся филе, майонез, зелень и чеснок. Опять добавьте соль и перец по вкусу.

16. Шаг 15:

    Следующим слоем выложите оставшиеся грибы. Немного оставьте для украшения. Смажьте грибы майонезом. Затем выложите кукурузу и снова смажьте майонезом.

17. Шаг 16:

    Последним слоем выложите яйца и смажьте немного майонезом. Украсьте зеленью и грибами. Салат готов. Приятного аппетита!