Блог на тему Сырое варенье из красной и чёрной смородины

Количество порций: 40

Состав / ингредиенты

Способ приготовления

Как сделать сырое варенье из красной и чёрной смородины? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Красную и черную смородину переберите, помойте, обсушите и измельчите с помощью блендера или мясорубки до состояния пюре. Выложите получившуюся ягодную массу в одной ёмкости подходящего размера. Лучше использовать эмалированную, керамическую или стеклянную посуду, в металлической может произойти окисление из-за сока ягод. Добавьте сахар, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на несколько часов до полного растворения сахара, помешивая каждые полчаса. Сырое варенье будет готово, когда полностью растворится сахар. Разложите варенье по стеклянным банкам или пластиковым бутылкам, промытым с содой и храните в холодильнике или в морозилке. Выход готового варенья – 8 литров.

Удачной заготовки и приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.