Блог на тему Сырные булочки Боу де кежо

Количество порций: 13

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать бразильские сырные булочки Боу де кежо? Отмерьте необходимые ингредиенты. Растительное масло возьмите без запаха. Если есть возможность, используйте крахмал тапиоки. Крахмал предварительно просейте.

2. Шаг 2:

   Сыр натрите на мелкой терке. Подойдет любой твердый или полутвердый сыр. Главное, чтобы он был вкусным, качественным и без заменителей молочных жиров. Именно сыр придает выпечке основной вкус.

3. Шаг 3:

   Яйцо взбейте вилкой или венчиком до однородности.

4. Шаг 4:

   В кастрюлю налейте молоко и растительное масло, по желанию немного подсолите. При добавлении соли учитывайте вкус сыра. Если сыр достаточно соленый, можно соль не добавлять. Доведите смесь до кипения. С выбором кастрюли для приготовления поможет статья по ссылке в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   Как только смесь закипит, снимите кастрюлю с огня и всыпьте сразу весь крахмал.

6. Шаг 6:

   Быстро перемешайте до однородности.

8. Шаг 7:

   Вмешайте в тесто яйцо.

9. Шаг 8:

   Всыпьте натертый сыр. Хорошо перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по всему объему теста.

10. Шаг 9:

    Тесто получается гладкое, маслянистое, однородное. Включите духовку на 180 С.

11. Шаг 10:

    Сформируйте из теста маленькие круглые булочки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, на некотором расстоянии друг от друга. Как выбрать пергамент, читайте после описания шагов.

12. Шаг 11:

    Выпекайте булочки в разогретой до 180 С духовке примерно 25 минут до румяности. Время и режим приготовления будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Важную информацию на эту тему читайте после рецепта.

13. Шаг 12:

    Сырные булочки Боу де кежо (Пао де кежо) подавайте к столу. Приятного аппетита!