Блог на тему Свинина с солеными огурцами на сковороде на ...

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать жареную свинину с солеными огурцами на сковороде?

   Подготовьте продукты. У меня свиной окорок. Подойдет также вырезка, корейка. Какую часть свинины выбрать для блюда, а также как правильно разморозить мясо, читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта. Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

2. Шаг 2. Как подготовить мясо, репчатый лук и огурцы?

   Мясо помойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо небольшими брусочками. Предварительно очищенный репчатый лук ополосните и обсушите, нарежьте тонкими полукольцами. Соленые или маринованные огурцы нарежьте брусочками. Выделившийся при этом маринад слейте. У меня огурцы маленькие, я нарезала кружочками.

3. Шаг 3. Как пожарить свинину и лук?

   На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо на умеренно сильном огне до испарения влаги и легкого румянца примерно 15-20 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей работы плиты. С выбором сковороды, масла и температуры обжаривания помогут статьи после описания рецепта. Ссылки под шагами. Добавьте к мясу репчатый лук, перемешайте и обжарьте на среднем огне до мягкости лука около 10 минут, периодически помешивая лопаткой.

5. Шаг 4. Как потушить мясо с огурцами?

   Выложите к мясу соленые (или маринованные) огурцы, перемешайте. Тушите мясо с огурцами примерно 10-12 минут, помешивая лопаткой для равномерности процесса.

6. Шаг 5. Как заправить свинину с солеными огурцами на сковороде?

   Добавьте томатную пасту и паприку. Блюдо посолите по вкусу и перемешайте. Можно добавить любые специи по вкусу и желанию. Тушите мясо еще ориентировочно 10 минут, прикрыв сковороду крышкой.

7. Шаг 6. Как подать и хранить свинину с солеными огурцами на сковороде?

   Свинину, тушенную с солеными огурцами, подавайте с любым гарниром и свежими овощами. С картофельным пюре, которое идеально дополняет ароматный соус. Также отлично подойдет рассыпчатая гречка, отварной рис или макаронные изделия. Для более легкой подачи — со свежим хлебом и зеленым салатом. Украсьте блюдо свежей петрушкой или укропом. Остывшее блюдо храните в герметичной таре в холодильнике не более 3-х дней. Приятного аппетита!