Блог на тему Свинина с рисом на сковороде

Количество порций: 5

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать мясо свинины с рисом на сковороде?

   Подготовьте необходимые продукты. Выбирайте свежую свинину с небольшим количеством жира. Подойдет любой вид мяса. Если оно замороженное, предварительно разморозьте его на нижней полке холодильника. Как сделать это правильно, читайте в статье по ссылке под рецептом. Рис берите длиннозерный или для плова, сечка не подойдет. У меня пропаренный рис. Количество чеснока и специй берите на свой вкус.

2. Шаг 2. Как сделать зажарку из лука?

   С лука снимите шелуху, луковицу промойте и нарежьте полукольцами или четвертькольцами. Сковороду с растительным маслом разогрейте на среднем нагреве, выложите лук и обжаривайте около 5 минут до золотистого цвета. Время зависит от особенностей работы вашей плиты и готовности лука. С выбором сковороды и масла для жарки помогут статьи под рецептом.

3. Шаг 3. Как подготовить мясо к обжарке?

   Мясо промойте в холодной проточной воде, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Выложите мясо в сковороду и жарьте, помешивая еще примерно 7-10 минут. Мясо должно подрумяниться. В сковороду влейте горячую воду, добавьте выбранные специи и соль по вкусу. Доведите до кипения, затем нагрев убавьте до минимального, сковороду накройте крышкой

5. Шаг 4. Сколько тушить мясо с луком на сковороде?

   Тушите свинину приблизительно 20-25 минут. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и жесткости мяса. Рис хорошо промойте до чистой воды, затем воду слейте а рис выложите в сковороду. Головку чеснока очистите от шелухи и вставьте в середину. Если воды осталось мало, долейте кипятка так, чтобы она была примерно на сантиметр выше риса.

6. Шаг 5. Сколько тушить рис с мясом?

   Тушите рис с мясом под крышкой на минимальном нагреве около 20 минут до готовности риса. Что делать, если вода выкипела, а рис еще не готов? Просто долейте в сковороду небольшое количество крутого кипятка и продолжайте тушить на минимальном огне до готовности риса. О тонкостях выбора риса читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

7. Шаг 6. Как подать свинину с рисом к столу?

   Свинину с рисом на сковороде подавайте в горячем виде, украсив зеленью. Дополнить блюдо можно свежими или маринованными овощами. Приятного аппетита!