• Если у вас нет готового куриного бульона, сварите его из куриного мяса или куриных частей. Процедите бульон и верните в кастрюлю.
2. Подготовка овощей:
• Очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь - соломкой, лук - мелкими кубиками, а чеснок - мелко нарежьте или выдавите через пресс.
3. Варка супа:
• В кипящий бульон добавьте картофель, морковь, лук и чеснок. Посолите по вкусу. Варите на среднем огне до готовности овощей (примерно 15-20 минут).
4. Приготовление сырных шариков:
• В миске растопите сливочное масло. Добавьте натертый твердый сыр, яйцо и муку. Хорошо перемешайте до однородной массы. Если тесто получается слишком жидким, добавьте немного муки.
5. Формирование шариков:
• Сформируйте из сырной массы небольшие шарики (размером с грецкий орех).
6. Добавление шариков в суп:
• Когда овощи в супе будут готовы, аккуратно опустите сырные шарики в бульон. Варите ещё 5-7 минут, пока шарики не всплывут и не будут готовы.
7. Подача:
• Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте горячим. Можно украсить свежей зеленью по желанию.
Ингредиенты:
• Куриный бульон - 2,5 л
• Картофель - 3-4 шт
• Морковь - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль (по вкусу)
Для сырных шариков:
• Твердый сыр - 100 гр
• Сливочное масло - 50 гр
• Яйцо - 1 шт
• Мука - 80 гр
Пошаговое приготовление:
1. Приготовление бульона:
• Если у вас нет готового куриного бульона, сварите его из куриного мяса или куриных частей. Процедите бульон и верните в кастрюлю.
2. Подготовка овощей:
• Очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь - соломкой, лук - мелкими кубиками, а чеснок - мелко нарежьте или выдавите через пресс.
3. Варка супа:
• В кипящий бульон добавьте картофель, морковь, лук и чеснок. Посолите по вкусу. Варите на среднем огне до готовности овощей (примерно 15-20 минут).
4. Приготовление сырных шариков:
• В миске растопите сливочное масло. Добавьте натертый твердый сыр, яйцо и муку. Хорошо перемешайте до однородной массы. Если тесто получается слишком жидким, добавьте немного муки.
5. Формирование шариков:
• Сформируйте из сырной массы небольшие шарики (размером с грецкий орех).
6. Добавление шариков в суп:
• Когда овощи в супе будут готовы, аккуратно опустите сырные шарики в бульон. Варите ещё 5-7 минут, пока шарики не всплывут и не будут готовы.
7. Подача:
• Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте горячим. Можно украсить свежей зеленью по желанию.
Приятного аппетита! 🍲🧀
#обед #рецепт #суп #вкусняшки