Блог на тему Суп с фасолью грибами и курицей

Количество порций: 7

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сварить суп с фасолью грибами и курицей? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для бульона можно взять любую часть курицы, окорочка, крылья, бедра, суповой набор или как у меня голени. Лучше брать охлажденное мясо, так суп получиться вкуснее и полезнее. Если у вас курица замороженная, то правильно ее разморозьте.

2. Шаг 2:

   Для приготовления бульона, налейте в кастрюлю очищенную воду. Курицу тщательно промойте, отправьте в кастрюлю с водой. Морковь промойте под проточной водой и очистите овощечисткой. Лук очистите от шелухи и промойте. Морковь и лук положите в кастрюлю с водой и курицей, поставьте на сильный огонь до закипания. Затем снимите пену и уменьшите мощность до средней. Варите в бульон в течении 30-40 минут.

3. Шаг 3:

   За 10 минут до готовности добавьте лавровый лист, перец горошком.

4. Шаг 4:

   Пока варится бульон, займитесь овощами. Шампиньоны хорошо промойте под проточной водой и разрежьте на 4 части, если у вас не большие грибы можно разрезать их на 2 части. Морковь промойте, очистите и натрите на средней терке.

6. Шаг 5:

   Лук и картофель очистите, промойте. Картофель нарежьте средними кубиками, примерно 1х1 сантиметр. Мелко нарежьте лук.

7. Шаг 6:

   Из готового бульона достаньте мясо, слегка остудите и нарежьте на не большие кусочки или можно разобрать на волокна.

8. Шаг 7:

   Бульон процедите и снова верните на плиту.

9. Шаг 8:

   Когда бульон закипит добавить нарезанный картофель и лук, варите на среднем огне до полуготовности картофеля. Затем добавьте шампиньоны, морковь, стручковую фасоль, консервированную кукурузу и свежий зеленый горошек. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Варите еще 10 минут. В готовый суп по желанию можно добавить мелко нарезанную зелень. Приятного вам аппетита.