Блог на тему Суп пюре с лисичками и тыквой

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Отмерить ингредиенты. У меня лисички, вы можете взять любые другие грибы.

2. Шаг 2:

   Грибы вымыть и обсушить. При желании несколько штук отложить для обжаривания, остальные нарезать.

3. Шаг 3:

   Тыкву очистить и нарезать кубиками.

4. Шаг 4:

   Чеснок очистить и мелко порубить.

5. Шаг 5:

   В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и сливочное масла, добавить лук и чеснок. Жарить до прозрачности лука. Добавить грибы и тыкву, жарить, помешивая, 5-7 минут.

7. Шаг 6:

   Влить воду. Варить около 15 минут до готовности тыквы.

8. Шаг 7:

   Погружным блендером перемолоть овощи в пюре.

9. Шаг 8:

   Влить сливки, добавить соль и перец. Перемешать.

10. Шаг 9:

    При желании украсить суп обжаренными лисичками и зеленью.