Блог на тему Суп Дюшбара

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как приготовить суп Дюшбара? Подготовьте ингредиенты по списку.

2. Шаг 2:

   Приготовьте бульон. В воду добавьте косточку, лавровый лист, душистый перец. Варите не менее 1 часа. Готовый бульон процедите, кость и приправы уберите. О том, как выбрать кастрюлю для варки читайте в статье, ссылка под рецептом.

3. Шаг 3:

   Из мяса сделайте фарш и добавьте лук, перец, соль.

4. Шаг 4:

   Возьмите муку, яйцо, воду и соль - замесите тесто. В зависимости от качества муки может понадобиться больше или меньше, смотрите на консистенцию теста. О муке и её свойствах можно узнать из статьи в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   Можно разделить тесто на 2 части для удобства в работе. Раскатайте пласт толщиной примерно 1 мм.

6. Шаг 6:

   Разрежьте на квадраты 3х3 см.

8. Шаг 7:

   В квадратик положите начинку (1/3) ч.л.

9. Шаг 8:

   Заверните методом склеенного треугольника.

10. Шаг 9:

    Вот такой получается "дюшбаренок".

11. Шаг 10:

    В кипящий бульон отправьте "дюшбарят".

12. Шаг 11:

    Когда всплывут - значит суп готов.

13. Шаг 12:

    В тарелку добавьте сушеную мяту, петрушку. Приятного аппетита!