Блог на тему Суп бульон куриный с картошкой

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сварить суп бульон куриный с картошкой? Подготовьте продукты. Бульон вы можете варить и на других частях курицы, не обязательно на ножках. Овощи предварительно помойте и очистите.

2. Шаг 2:

   Луковицу нарежьте на мелкие кубики.

3. Шаг 3:

   Морковь натрите на крупной терке. Или произвольно нарежьте, как вам больше нравится.

4. Шаг 4:

   Картошку нарежьте на кубики покрупнее.

6. Шаг 5:

   Поставьте на огонь кастрюлю с водой для варки супа. Количество воды может быть разным, в зависимости от того, какой густоты суп вы хотите получить. Доведите воду до кипения. Положите в нее промытые куриные голени (или другие части). Дождитесь повторного закипания, снимите пену шумовкой. Добавьте в бульон соль, перец горошком и лавровый лист. Сделайте нагрев минимальным, накройте кастрюлю крышкой и варите бульон 30-40 минут, в зависимости от частей курицы.

7. Шаг 6:

   По прошествие времени достаньте курицу из бульона. А овощи наоборот закиньте в бульон. Проварите их после закипания 15-20 минут, до мягкости.

8. Шаг 7:

   Куриное мясо отделите от костей и кожи. Нарежьте его на небольшие кусочки. Закиньте мясо в бульон. По желанию можете всыпать в бульон паприку — она придаст супу красивый оттенок. Доведите бульон до кипения, а затем выключите. Суп готов.

9. Шаг 8:

   При подаче добавьте в суп порубленную свежую зелень. Приятного аппетита!