Блог на тему Суп без картошки с курицей и чечевицей

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сварить чечевичный суп без картошки с курицей?

   Подготовьте все необходимые ингредиенты Подойдет не только грудка, но и филе бедра или индейка. Если мясо заморожено, предварительно разморозьте его на нижней полке холодильника. Кроме красной чечевицы подойдут и другие сорта. Также можете взять фасоль или горох. Количество чеснока и специй берите по своему вкусу. О секретах и тонкостях приготовления различных видов супов вы можете прочитать в статье по ссылке после описания рецепта.

2. Шаг 2. Как подготовить ингредиенты для супа?

   Морковь вымойте и очистите от кожуры, затем нарежьте кружками. Луковицу очистите от шелухи. Кастрюлю с толстым дном поставьте на плиту, влейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Обжарьте луковицу и нарезанную морковь около 4 - 5 минут до золотистого цвета. Время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности овощей. О том, как подобрать кастрюлю читайте в статье по ссылке под описанием рецепта.

3. Шаг 3. Как подготовить курицу для супа?

   Куриную грудку промойте в холодной воде, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите мясо в кастрюлю и обжаривайте еще около 7 - 10 минут. Время зависит от особенностей работы вашей плиты и готовности курицы.

4. Шаг 4. Какие специи добавить для яркого вкуса?

   В кастрюлю добавьте лавровый лист, паприку, куркуму, горошины перца и посолите по вкусу. Вскипятите чистую воду и влейте нужное количество в кастрюлю. Количество воды зависит от объема кастрюли и ваших предпочтений. Доведите суп до кипения, затем сделайте нагрев ниже среднего. Кастрюлю прикройте крышкой, но не до конца.

6. Шаг 5. Как долго варить суп с чечевицей?

   Варите суп примерно 15 - 17 минут. Время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности супа. По желанию можно дополнить суп сухариками из белого хлеба.

7. Шаг 6. Как сделать сухарики для супа?

   Для этого нарежьте хлеб небольшими кубиками и подсушите на сухой сковороде до легкого румянца. Можно сделать сухарики в духовке или взять готовые. С выбором сковороды вам поможет статья по ссылке под описанием рецепта.

8. Шаг 7. Как подать суп без картошки с курицей?

   Суп без картошки с курицей подавайте горячим с сухариками или свежим хлебом. Приятного аппетита!