Блог на тему Стейк из свинины в аэрогриле

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как запечь сочный и вкусный стейк из свинины на кости в аэрогриле?

   Подготовьте ингредиенты. Какую часть свиной туши лучше всего использовать для стейков? Лучше всего подходит корейка или реберная часть (каре). Стейки можете брать уже нарезанные или купить целый кусок корейки на косточке и нарезать его ломтями между косточек самостоятельно. Замороженное мясо предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

2. Шаг 2. Как подготовить стейки к запеканию?

   Свиные стейки вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Если не любите мясо на кости, можете срезать кость или заменить корейки на карбонад, в котором кость уже вырезана. По этому рецепту можно приготовить и другие части свинины, например, окорок или лопатку. Но их нужно также нарезать ломтями толщиной около 1,5 см или кусочками. Для запекания мяса большим целым куском нужно завернуть мясо в фольгу и увеличить время запекания.

3. Шаг 3. Как сделать маринад для стейка из свинины в аэрогриле?

   В крахмал влейте чистую питьевую воду и перемешайте до растворения. В мисочке соедините соевый соус, разведенный крахмал, растительное масло, горчицу, прованские травы и молотый перец. Тщательно перемешайте. О том, как приготовить вкусные стейки и какие специи подобрать, читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта. Выложите свинину в миску. Влейте маринад и перемешайте.

5. Шаг 4. Сколько мариновать свинину?

   Поставьте свинину на 2 часа в холодильник, а лучше на ночь. Периодически переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно промариновалось.

6. Шаг 5. При какой температуре запекать стейк из свинины в аэрогриле?

   Аэрогриль заранее разогрейте до 200℃. Выложите стейки застеленную фольгой чашу аэрогриля на решетку. Запекайте около 30 минут. В процессе запекания мясо переверните, чтобы оно равномерно зарумянилось. Точное время зависит от размера мяса и особенностей работы вашего прибора. Более подробная информация об особенностях запекания в аэрогриле есть в конце рецепта под шагами.

7. Шаг 6. С чем подать стейк свинины?

   Можете одновременно с мясом приготовить в аэрогриле гарнир, например запечь картошку целиком или кусочками. Стейки из свинины, приготовленные в аэрогриле, разложите по тарелкам и подайте к столу со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!