Как сделать острый соус баффало (буффало) для крылышек в домашних условиях? Очень просто! Подготовьте все продукты по списку. Сливочное масло выньте заранее из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2:
В глубокую небольшую миску оправьте масло и томатную пасту.
Шаг 3:
При помощи вилки разомните сливочное масло и смешайте его с томатной пастой на сколько это будет возможно.
Шаг 4:
Влейте 3 ст.л. воды и отправьте чашку в микроволновку примерно на 30 секунд. За это время масло должно растопиться. Точное время зависит от мощности вашей микроволновки
Шаг 5:
Снова всё перемешайте и вновь отправьте в микроволновку на 5-10 секунд.
Шаг 6:
Перемешайте. Добавьте в полученную массу вустерский соус. Вместо вустерского соуса можно использовать соевый по вкусу. Влейте уксус и снова всё перемешайте.
Шаг 7:
Чеснок очистите от кожуры, ополосните, обсушите и пропустите через пресс. Количество чеснока отрегулируйте по своему вкусу. Отправьте чеснок к томатной массе. Добавьте в чашу мёд и хорошо всё перемешайте. Отправьте снова в микроволновку примерно на 30 секунд.
Шаг 8:
Если соус получился слишком густой, то влейте ещё 1-2 ложки воды. Добавьте в миску специи. Я использовала чёрный и красный молотые перцы, киейнский перец и щепотку кориандра.
Шаг 9:
Перемешайте и дайте настояться 15-20 минут. Соус готов!
Шаг 10:
Его можно использовать для маринования крылышек.
Шаг 11:
Либо подать в отдельном соуснике к мясу или птице.
Количество порций: 4
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11: