Кабачок, баклажан, помидор и перчик нарезаем крупным кубиком, если семечки в кабачке крупные, то их вырезаем. Морковь трем на крупной терке, шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, а лук полукольцами.
Сначала обжариваем кабачки, обжариваем буквально 5-7 минут и откладываем в глубокую миску.
Далее обжариваем баклажаны и откладываем к кабачкам. Перец и помидоры можно обжарить вместе, и так же откладываем. Последними обжариваем шампиньоны с луком и морковкой и уже к ним в сковородку выкладываем все пожаренные ранее овощи. Аккуратно перемешиваем, солим, добавляем зелень и приправы по вашему вкусу. Прогреваем все вместе буквально 5 минут и наше соте готово. Можно есть и в горячем и в холодном виде, как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита.
Итак, нам понадобятся:
- кабачок или цуккини
- баклажан
- лук
- морковь
- помидоры
- шампиньоны
- сладкий перец
Кабачок, баклажан, помидор и перчик нарезаем крупным кубиком, если семечки в кабачке крупные, то их вырезаем. Морковь трем на крупной терке, шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, а лук полукольцами.
Сначала обжариваем кабачки, обжариваем буквально 5-7 минут и откладываем в глубокую миску.
Далее обжариваем баклажаны и откладываем к кабачкам. Перец и помидоры можно обжарить вместе, и так же откладываем. Последними обжариваем шампиньоны с луком и морковкой и уже к ним в сковородку выкладываем все пожаренные ранее овощи. Аккуратно перемешиваем, солим, добавляем зелень и приправы по вашему вкусу. Прогреваем все вместе буквально 5 минут и наше соте готово. Можно есть и в горячем и в холодном виде, как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита.