Как сделать сосиски в тесте без теста? Подготовьте продукты. Капуста лучше подойдет молодая — она мягче. Если же у вас осенний сорт, то просто измельчите ее помельче. Сыр можете взять как плавленный, так и обычный. Крахмал предпочтительней использовать кукурузный — картофельный будет чувствоваться на вкус. Я готовила половину порции.
Шаг 2:
Капусту мелко нашинкуйте, если капуста не молодая, то можете натереть ее на крупной терке. Посолите капусту и хорошо помните руками, чтобы она размягчилась. Оставьте постоять на 10 минут.
Шаг 3:
Яйца вбейте в отдельную пиалу, взбейте их вилкой и вылейте к капусте. Всыпьте крахмал, поперчите.
Шаг 4:
Перемешайте массу. Включите разогреваться духовку на 100°С. Подготовьте форму для запекания или противень, можете застелить их пергаментом. С выбором пергамента поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 5:
Разогрейте на среднем огне сковороду с толстым дном. Налейте на нее немного растительного масла. Выложите капустное тесто и разровняйте его в виде прямоугольника. О том, как выбрать сковороду и масло для жарки, читайте в конце рецепта.
Шаг 6:
Обжаривайте блинчик до золотистого цвета, затем положите на него кусок сыра и сосиску. Сосиски вы можете предварительно обжарить до румяной корочки на другой сковороде.
Шаг 7:
Аккуратно заверните блин в рулет, закручивая начинку внутрь. Подержите его швом вниз минуту на сковороде, затем переложите в форму или на противень. Аналогично пожарьте блинчики и сформируйте рулеты из остального теста.
Шаг 8:
Запекайте сосиски 5-7 минут, затем сразу подавайте к столу с любым соусом. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.
Количество порций: 4
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9: