Блог на тему Сосиски в слоеном тесте в аэрогриле

Количество порций: 5

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать сосиски в слоеном тесте в аэрогриле?

   Подготовьте необходимые ингредиенты. Какое тесто лучше подходит для сосисок в тексте? Помимо слоеного можете использовать слоено-дрожжевое или дрожжевое тесто. Тесто предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. Можно сделать свое домашнее тесто. Рецепты вы найдёте после последнего шага.

2. Шаг 2. Как подготовить и выбрать сосиски?

   Сосиски очистите от заводской пленки. Если сосиски в натуральной оболочке, то очищать их не нужно. Сосиски можете использовать любые. Но стоит учитывать, что они могут сильно повлиять на итоговый вкус блюда. Например, если возьмете сосиски с ярко выраженным копченым вкусом, то и все блюдо будет с легким вкусом копченостей. Если вам нужен нейтральный вкус, берите обычные сосиски, например молочные или сливочные.

3. Шаг 3. Чем лучше смазать сосиску в тесте?

   Яйцо для смазывания взбейте венчиком до однородности. Информацию о том, чем еще можно смазать выпечку, вы найдете в статье. Ссылка в конце рецепта. Там же найдёте ссылку на статью о выборе яиц.

4. Шаг 4. Как подготовить тесто?

   Тесто нарежьте на длинные полоски шириной 1,5-2 см. Если тесто прилипает к поверхности, слегка припылите его мукой.

6. Шаг 5. Как красиво завернуть сосиску в тесто?

   Каждую сосиску оберните полоской слоеного теста внахлест. Ещё способы, как можно заворачивать сосиску в тесто, читайте в заметке после последнего шага.

7. Шаг 6. Как подготовить чашу аэрогриля и сложить в неё сосиски в тесте?

   Чашу аэрогриля застелите пергаментом. Сосиски в тесте выложите в чашу аэрогриля и с помощью кисточки смажьте взбитым яйцом. По желанию можете использовать силиконовую или алюминиевую форму для запекания либо запекать на решетке. Не кладите изделия слишком плотно друг к другу в чашу аэрогриля, чтобы горячий воздух мог свободно циркулировать и равномерно пропекать их со всех сторон. Подробнее о выборе пергамента читайте в статье по ссылке под шагами.

8. Шаг 7. Как запечь сосиски в слоеном тесте в аэрогриле и сколько готовить?

   Запекайте сосиски около 30 минут при 160℃. Так как техника у всех разная, время и температура выпекания могут отличаться в зависимости от особенностей работы аэрогриля. При этом рекомендую не выставлять слишком высокую температуру, иначе тесто быстро зарумянится, а сосиски останутся сырыми. Подробнее о работе аэрогриля читайте в материале по ссылке ниже.

9. Шаг 8. Как подать сосиски в слоеном тесте?

   Сосиски в тесте, запеченные в аэрогриле, переложите на тарелку, украсьте зеленью и сразу подайте к столу. Подавайте горячие сосиски в тесте с разнообразными соусами: горчицей, кетчупом, сырным или чесночным соусом. Они идеальны как закуска к чаю или кофе, на шпажках для фуршета, с свежими овощами для баланса. Приятного аппетита!