Блог на тему Сочный пицца бургер с ветчиной и помидорами

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать пиццу бургер? Начните с подготовки необходимых продуктов. Фарш выбирайте по своему вкусу. Это может быть фарш из определенного вида мяса, например только из свинины или говядины, а можете взять смешанный. Можете брать готовый фарш или сделать его самостоятельно, измельчив мясо в блендере или пропустив через мясорубку.

2. Шаг 2:

   Крупный зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс.

3. Шаг 3:

   Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками. Важно, чтобы сыр был без заменителей молочных жиров, был вкусным и хорошо плавился. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта. Помидор нарежьте тонкими кружочками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

4. Шаг 4:

   В фарш добавьте томатную пасту, половину чеснока, половину орегано, соль и перец. Тщательно перемешайте и отбейте, чтобы фарш получился более плотный. Фарш накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут. О секретах приготовления домашнего фарша, а также подходящих специях вы узнаете из статей. Ссылки в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   Фарш разделите на 4 равные части. Из двух частей фарша сформуйте ровную две круглые котлеты размером с булочку для бургера. В центр выложите моцареллу.

7. Шаг 6:

   Накройте второй половиной фарша и тщательно залепите края. У вас получатся две тонкие котлетки с начинкой.

8. Шаг 7:

   В сковороде на сильном огне разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Выложите котлетки и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Затем огонь убавьте до минимума и жарьте еще по 2 минуты с каждой стороны под крышкой до готовности. Как выбрать сковороду и растительное масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   В оставшееся растительное масло добавьте оставшийся чеснок и орегано. Булочки для бургера подогрейте в духовке или в микроволновке и разрежьте вдоль пополам. Внутреннюю часть булочек смажьте ароматным маслом с чесноком и орегано.

10. Шаг 9:

    На нижнюю часть булочки выложите листик салата, котлетку, 1-2 ломтика помидора и ветчину.

11. Шаг 10:

    Накройте верхней частью булочки. Точно так же сделайте второй бургер. Пиццу бургер переложите на тарелку и сразу подайте к столу. Приятного аппетита!