Шаг 1. Как пожарить куриные голени на решетке на мангале?
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Соль можно не добавлять, если у вас насыщенный соевый соус. Если у вас замороженные голени, то предварительно разморозьте их. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта.
Шаг 2. Как правильно замариновать куриные голени?
Куриные голени переложите в глубокую миску. Добавьте соевый соус, кетчуп и все специи. Количество специй и их состав можно регулировать по вкусу. О том, какие специи и пряности лучше всего подходят к курице, читайте в конце рецепта. Чеснок натрите на мелкой терке и также отправьте к курице. Все перемешайте в миске. При желании добавьте подсолнечное масло прямо в маринад.
Шаг 3. Как правильно пожарить куриные голени на мангале?
Разожгите мангал и дождитесь, пока прогорят дрова и останутся угли. Как только нет прямого огня, куриные голени можно выкладывать на решетку. Жарьте голени около 25-30 минут до румяной корочки, периодически переворачивая их. Точное время приготовления будет зависеть от размера голеней, количества углей и степени их жара. Проверьте готовность куриных голеней, проткнув мясо до кости: если сок прозрачный, а не розовый, и мясо легко отделяется — они готовы.
Шаг 4. С чем подавать куриные голени?
Подавать куриные голени, приготовленные на решетке на мангале, можно со свежими овощами, зеленью, соленьями и любимыми соусами. Приятного аппетита!
Количество порций: 3
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
Шаг 1. Как пожарить куриные голени на решетке на мангале?
Шаг 2. Как правильно замариновать куриные голени?
Шаг 3. Как правильно пожарить куриные голени на мангале?
Шаг 4. С чем подавать куриные голени?