Блог на тему Слоеный пирог с картошкой

Количество порций: 5

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как испечь слоеный пирог с картошкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте их холодильника, чтобы оно немного размягчилось при комнатной температуре. Слоеное дрожжевое тесто достаньте заранее и разморозьте в упаковке на кухонном столе. Можно использовать как покупное, так и домашнее тесто. Рецепты вы найдёте после последнего шага. Зелёный лук переберите, сполосните и осушите. Картофель почистите и ополосните.

2. Шаг 2:

   В кастрюлю с толстым дном налейте воду (примерно 2 л), посолите и доведите до кипения. Очищенный картофель положите в кастрюлю. При необходимости долейте горячей воды (её должно быть столько, чтобы картофель полностью был покрыт) и варите после закипания до готовности примерно 15-20 минут. Все будет зависеть от сорта и размера клубней. С картошки полностью слейте отвар. Какую кастрюлю лучше всего взять можно узнать ниже из статьи под шагами рецепта.

3. Шаг 3:

   Картофель немного остудите, натрите на крупной терке, добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте до однородности.

4. Шаг 4:

   Зелёный лук порежьте и добавьте в картофельное пюре, поперчите и посолите по вкусу, перемешайте. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

5. Шаг 5:

   Стол посыпьте немного мукой и раскатайте слоеное дрожжевое тесто в тонкий прямоугольник и разреженных на три части. На каждую часть нанесите картофельную начинку ровным слоем.

7. Шаг 6:

   Каждую часть соберите гармошкой по длинной стороне.

8. Шаг 7:

   Форму диаметром 22-24 сантиметра смажьте растительным маслом и уложите полоски по кругу, не прижимая. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   Твердый сыр натрите на средней терке и посыпьте верх слоеного пирога с картошкой.

10. Шаг 9:

    Форму с пирогом поставьте в горячую духовку. Как долго нужно печь слоеный пирог? Выпекайте в течение 25-35 минут до готовности. Время может быть больше или меньше, это будет зависеть от вашей духовки, а полезную информацию на эту тему можно узнать под шагами ниже. Готовый пирог вынуть из духовки и остудите до тёплого состояния.

11. Шаг 10:

    Солёный пирог с картошкой готов. Разрежения его на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита.