Блог на тему Слива в сиропе на зиму

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Для приготовления сливы в сиропе возьмите свежие сливы, сахар, воду и лимонную кислоту.

2. Шаг 2:

   Вскипятите воду и пробланшируйте в ней сливы минуты 3.

3. Шаг 3:

   Откиньте бланшированные сливы на дуршлаг, отцедите воду. Простерилизуйте тару, у меня в данном случае бутылки с широким горлышком.

4. Шаг 4:

   В воду добавьте сахар, доведите до кипения, в полученный сироп положите немного лимонной кислоты - сироп сразу осветлится и станет прозрачным.

6. Шаг 5:

   В стерильные бутылки разложите бланшированные сливы.

7. Шаг 6:

   Наполняйте бутылки полностью, если не хотите получить простой компот.

8. Шаг 7:

   Залейте кипящим сиропом и сразу укупорьте. Отправьте заготовки под шубу до полного остывания.