Блог на тему Сладкое пюре клубничное

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать детское пюре из клубники с сахаром?

   
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Пюре можно сделать не только из свежих ягод, но и в течение всего года из замороженной клубники, которую заготовили сами или купили в магазине.

2. Шаг 2. Как выбрать и подготовить клубнику для приготовления пюре?

   
   Клубнику выбирайте спелую, сочную и сладкую. Ягоды переберите, удаляя порченые и даже мятые, так как пюре не будет подвергаться термообработке. Ягоды вымойте и откиньте на сито, чтобы вода полностью стекла. Если планируете хранить пюре несколько дней, обязательно дайте обсохнуть ягодам, разложив их на бумажном полотенце. Удалите у клубники зеленую часть и порежьте на кусочки.

3. Шаг 3. Как правильно добавить сахар к ягодам клубники?

   
   Добавьте к ягодам сахар и перемешайте, дайте постоять 5 минут. Для натурального вкуса или для добавления в выпечку от сахара можно отказаться. Сахар можно заменить на сахарную пудру, тогда она растворится в пюре клубники практически сразу.  Как сделать сахарную пудру в домашних условиях читайте в отдельной статье.

5. Шаг 4. Как сделать пюре из клубники с сахаром?

   
   Переложите клубнику с сахаром в глубокую посуду и пробейте блендером до однородности. Если вам не нравятся клубничные семечки в пюре, то протрите его через сито.

6. Шаг 5. Как сделать ягодное пюре из замороженной клубники?

   
   Чтобы сделать пюре из замороженной клубники, предварительно разморозьте ягоды в холодильнике. Далее придерживайтесь той же технологии, что и при работе со свежими ягодами. 

7. Шаг 6. Как правильно хранить пюре из клубники?

   
   Готовое пюре переложите в сухую, чистую банку, закройте и уберите в холодильник. Для хранения в течение нескольких дней добавьте в пюре больше сахара и разложите его по предварительно стерилизованным банкам. Можно ли заморозить клубничное пюре? Да, это один из лучших способов хранения. Разлейте пюре по небольшим пластиковым контейнерам, силиконовым формочкам или пакетам для льда. Размораживать его лучше в холодильнике. Приятного аппетита!