Блог на тему Сладкий пирог из кабачков в духовке

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как приготовить сладкий пирог из кабачков с какао в духовке?

   Подготовьте продукты. Масло используйте без запаха. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки. Информацию о выборе какао читайте по ссылке в конце рецепта. Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её минут за 10-20 до начала приготовления на 180°С. У меня круглая форма 18-20 см. Если ваша форма другого диаметра, то рассчитать количество ингредиентов вам поможет статья под рецептом.

2. Шаг 2. Как соединить все ингредиенты для теста?

   Яйца промойте. Взбейте яйца с сахаром и растительным маслом венчиком, вилкой или миксером до однородности. К жидким ингредиентам просейте через сито муку, смешанную с разрыхлителем, какао, корицей и мускатом. Просеивание насытит муку кислородом, и выпечка хорошо поднимется при выпекании. Перемешайте тесто, оно получается довольно густым, но не крутым. Количество муки может понадобиться больше или меньше. О свойствах муки читайте в статье под рецептом.

3. Шаг 3. Как сделать тесто из кабачка для сладкого пирога?

   Кабачок помойте, очистите от кожицы. Если кабачок зрелый, с крупными семенами, удалите их. В молодых кабачках можно использовать всю мякоть. Натрите кабачок на мелкой терке и отожмите от сока. Добавьте кабачок в тесто и перемешайте. Тесто получается средней густоты, текучее. Кабачок делает пирог нежным и влажным. По желанию добавьте 1-2 ст. л. муки, чтобы тесто стало гуще. Влажность кабачков может различаться, поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста.

5. Шаг 4. Как испечь сладкий пирог из кабачков в духовке?

   Дно формы для выпечки застелите пергаментом, стенки смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите тесто в форму диаметром 18-20 см. Чем меньше диаметр, тем выше будет пирог. Запекайте пирог в заранее разогретой до 180°С духовке примерно 35-40 минут, при этом ориентируйтесь на особенности работы духовки. Важную информацию об этом читайте в статье после рецепта по ссылке. Выбрать форму и пергамент для выпечки помогут статьи. Ссылки под шагами.

6. Шаг 5. Как подать сладкий пирог из кабачков?

   Готовый пирог извлеките из формы и остудите. Сладкий пирог из кабачков подавайте к столу с чаем, кофе или молоком, посыпав сахарной пудрой, с шариком мороженого или взбитыми сливками. Для праздничной подачи украсьте пирог шоколадной глазурью, орехами или свежими ягодами. Такой нежный десерт станет прекрасным завершением обеда и уютным сопровождением вечера. Приятного аппетита!