Блог на тему Сладкие вафли в вафельнице

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать мягкие сладкие вафли в вафельнице? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   Яйца разделите на желтки и белки. Важно, чтобы при разделении в белок не попало ни капли желтка, иначе в пену он не взобьется. Белки уберите в холодильник. Желтки соедините с сахаром и ванилином или ванильным ароматизатором и взбейте миксером добела.

3. Шаг 3:

   Влейте молоко комнатной температуры и взбейте до однородности.

4. Шаг 4:

   Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и перемешайте.

5. Шаг 5:

   Сливочное масло растопите и охладите. Вылейте в тесто и перемешайте миксером до однородности.

7. Шаг 6:

   Отдельно миксером взбейте белки с солью в густую устойчивую пену.

8. Шаг 7:

   Аккуратно лопаткой подмешайте взбитые белки в тесто. Тесто должно получиться воздушное, пышное.

9. Шаг 8:

   Вафельницу предварительно разогрейте. Вылейте немного теста. Закройте крышку прибора и выпекайте вафли в электровафельнице 4-6 минут до золотистого цвета. Если вафли прилипают к поверхности вафельницы, можно перед выпеканием каждой вафли смазывать панели растительным или растопленным сливочным маслом.

10. Шаг 9:

    Готовые сладкие мягкие вафли выложите на тарелку и подайте к столу, украсив ягодами и мятой. Приятного аппетита!