Блог на тему Сладкие дрожжевые булочки на воде без яиц с ...

Количество порций: 12

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как испечь сладкие дрожжевые булочки на воде без яиц с сахаром? Подготовьте для начала необходимые ингредиенты для теста.

2. Шаг 2:

   В глубокую миску влейте теплую воду. Всыпьте сахар, соль. Тщательно перемешайте до полного растворения кристалликов.

3. Шаг 3:

   Всыпьте сухие дрожжи и снова перемешайте. Перед тем, как добавлять дрожжи, нужно почитать инструкцию. Так как есть дрожжи, которые сразу нужно смешивать с мукой. Нам же нужны дрожжи, которые нужно активировать с помощью теплой жидкости - водой или молоком. Нам нужен второй вариант.

4. Шаг 4:

   Всыпьте 2-3 ст. л. муки. Перемешайте все венчиком.

5. Шаг 5:

   Оставьте на 10 минут в тепле до появления на поверхности пенной шапочки.

6. Шаг 6:

   Муку просейте. Сливочное масло растопите и охладите. В просеянную муку влейте активизированные дрожжи и растопленное сливочное масло.

7. Шаг 7:

   Замесите мягкое эластичное тесто.

8. Шаг 8:

   Накройте тесто полотенцем и оставьте подниматься на 1 час. По истечении времени тесто обомните, снова накройте полотенцем и оставьте для подъема еще на 30 минут.

10. Шаг 9:

    Подготовьте ингредиенты для начинки.

11. Шаг 10:

    Сахар смешайте с ванильным сахаром. Включите духовку на 190 градусов.

12. Шаг 11:

    Подошедшее тесто снова обомните и раскатайте на посыпанном мукой столе в овал. Муки не нужно жалеть, иначе тесто будет прилипать к поверхности, и его будет сложно свернуть рулетом.

13. Шаг 12:

    Равномерно посыпьте тесто сахарной смесью.

14. Шаг 13:

    Сверните тесто рулетом.

15. Шаг 14:

    Нарежьте рулет на 10-12 кусочков одинакового размера.

16. Шаг 15:

    С одного края разверните края теста, придавая ему форму розочки. С другого края булочки лучше защипать, чтобы сахар не вытекал из них. Выложите заготовки для булочек на застеленный пергаментом противень. Выпекать булочки около 25 минут при 190°С.

17. Шаг 16:

    Подавайте булочки теплыми с молоком или чаем/кофе. Приятного аппетита!