Блог на тему Синнабоны с сосисками и сыром в духовке

Количество порций: 9

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Для соленых булочек синнабон нам понадобятся следующие ингредиенты: мука, молоко, сахар, соль, яйцо, дрожжи, сливочное масло. Для начинки я буду использовать сосиски и полутвердый сыр. Вы можете воспользоваться любые колбасы, ветчины, а может и добавить ваш любимый соус.

2. Шаг 2:

   Подогреваем в микроволновке молоко (37 градусов). Проверить температуру можно термометром или же просто окунув палец. Вам не должно быть ни холодно, ни горячо.

3. Шаг 3:

   Добавляем в молоко сахар.

4. Шаг 4:

   Отделяем желток от белка и добавляем его в молоко с сахаром.

5. Шаг 5:

   Растапливаем импульсами сливочное масло и тоже добавляем в молочную смесь.

6. Шаг 6:

   Следом дрожжи. После чего все размешиваем венчиком. Я использую свежие, но можно и сухие, но тогда необходимо 4 грамма.

7. Шаг 7:

   В просеянную муку добавляем соль.

8. Шаг 8:

   Добавляем в миску с мукой молочную смесь.

10. Шаг 9:

    Вымешиваем тесто вручную или же в планетарном миксере с насадкой “крюк”. Тесто не должно сильно прилипать к рукам.

11. Шаг 10:

    Закрываем тесто пленкой и отправляем на расстойку на один час. Можно оставить просто в теплом месте.

12. Шаг 11:

    Тесто должно увеличиться в два раза.

13. Шаг 12:

    Режем колбасу и трем сыр на терке. Колбасу тоже можно потереть.

14. Шаг 13:

    Припыляем мукой поверхность и раскатываем тесто в тонкий пласт. Добавляем начинку из колбасы и сыра.

15. Шаг 14:

    Скручиваем тесто в рулет и нарезаем на 9 кусочков.

16. Шаг 15:

    Выкладываем булочки на силиконизированный пергамент или силиконовый коврик. В данном случае я даже не смазываю пергамент маслом, булочки прекрасно отходят. Но при условии, что пергамент силиконизированный. К обычному могут приклеиться.

17. Шаг 16:

    Выпекаем синнабоны при температуре 180 градусов режим «Верх-низ» 30-35 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Оставьте булочки немного остыть и наслаждайтесь!