Блог на тему Шурпа из тушенки

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать шурпу из тушенки с картошкой в кастрюле? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Вместо петрушки также хорошо подойдет кинза. Болгарский перец можно использовать любого цвета. Тушенку выбирайте на своё усмотрение - свиную, говяжью или куриную. Я использую свиную тушенку домашнего приготовления. Молотый кориандр можете заменить зернами кориандра при желании.

2. Шаг 2:

   Почистите картофель, репчатый лук и морковь. Промойте овощи холодной водой и крупно порежьте. Форма может быть абсолютно любая. Я нарезала овощи средне-крупно.

3. Шаг 3:

   В кастрюлю налейте фильтрованную холодную воду, добавьте крупно порезанные овощи и поставьте на плиту. После закипания варите 15 минут. Имейте в виду - чем крупнее нарезка, тем дольше необходимо варить. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   Тем временем вымойте помидоры и болгарский перец. Почистите зубчики чеснока. Удалите место плодоножки у помидоров и перца, а также семена у перца. Чеснок раздавите ножом и нарежьте крупными кусками. Помидоры и перец порежьте крупно любой формы.

6. Шаг 5:

   По истечении указанного времени добавьте в кастрюлю чеснок, крупно порезанные перец и помидоры. На этом же этапе добавьте лавровые листы, кориандр, черный молотый перец и соль. Варите с момента закипания 5 минут. Имейте в виду, что тушенка солёная сама по себе и лучше сначала не досолить, чем в итоге пересолить.

7. Шаг 6:

   Затем добавьте в кастрюлю тушенку и дайте супу покипеть 5 минут.

8. Шаг 7:

   В конце приготовления добавьте в горячую шурпу измельченную зелень свежей петрушки. Размешайте и попробуйте на свой вкус, при надобности добавьте соль.

9. Шаг 8:

   Горячую шурпу из тушенки разливайте порционно и подавайте к столу, не медля, с ломтиками хлеба и зеленым луком. Это очень вкусно! Приятного всем аппетита!