Блог на тему Шоколадный пирог из рисовой муки на воде
ГостьГость
ВРАКИ.НЕТ$$$
г. Москва
28.08.2025
0
В избранном
Шоколадный пирог из рисовой муки на воде
Количество порций: 4
Состав / ингредиенты
Сахар
150
Какао
20
Соль
2.5
Сода
2.5
Рисовая мука
(любая мука без глютена (овсяная, кукурузная, гречневая, кокосовая и т.п.))
200
Вода
200
Растительное масло
40
Лимонная кислота
0.3
Способ приготовления
Как сделать шоколадный пирог из рисовой муки на воде? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Включите духовку на 200 градусов — пока она разогревается, тесто как раз будет готово к выпечке.
Возьмите глубокую посуду и просейте в неё муку. Просеивайте обязательно: так вы избежите комочков, которые могут испортить текстуру пирога. Добавьте какао — его тоже советую просеять, ведь в упаковке оно часто слипается. Затем добавьте остальные сухие ингредиенты: соль, сахар и соду.
Используйте для теста только холодную воду — можно даже заранее охладить её в холодильнике минут 10. Растворите в воде лимонную кислоту, влейте растительное масло и тщательно размешайте. Берите масло без запаха — лучше всего подойдёт подсолнечное или кукурузное.
Влейте смесь масла и воды к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте. Можете использовать вилку, венчик или даже миксер — немного взбейте, чтобы тесто стало однородным и без комочков. Лимонная кислота в реакции с содой и водой даст бурный эффект с обильной пеной и пузырьками.
Тесто готово! Не смазывайте форму — масло в составе теста не даст пирогу пристать. Вылейте тесто в форму, аккуратно разровняйте и поставьте в духовку на 30 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
Достаньте пирог из духовки сразу по готовности, но дайте ему остыть прямо в форме — так он не треснет.
Остывший пирог извлеките из формы, украсьте по желанию: ягодами, сиропом, глазурью или просто сахарной пудрой. И подавайте к столу!
Приятного аппетита!
Как выбрать какао для десертов и напитков, чем отличается алкализованный и натуральный какао-порошок, для чего используют какао тертое и другие полезные советы читайте в этой статье.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Количество порций: 4
Состав / ингредиенты
Способ приготовления
Как сделать шоколадный пирог из рисовой муки на воде? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Включите духовку на 200 градусов — пока она разогревается, тесто как раз будет готово к выпечке.
Возьмите глубокую посуду и просейте в неё муку. Просеивайте обязательно: так вы избежите комочков, которые могут испортить текстуру пирога. Добавьте какао — его тоже советую просеять, ведь в упаковке оно часто слипается. Затем добавьте остальные сухие ингредиенты: соль, сахар и соду.
Используйте для теста только холодную воду — можно даже заранее охладить её в холодильнике минут 10. Растворите в воде лимонную кислоту, влейте растительное масло и тщательно размешайте. Берите масло без запаха — лучше всего подойдёт подсолнечное или кукурузное.
Влейте смесь масла и воды к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте. Можете использовать вилку, венчик или даже миксер — немного взбейте, чтобы тесто стало однородным и без комочков. Лимонная кислота в реакции с содой и водой даст бурный эффект с обильной пеной и пузырьками.
Тесто готово! Не смазывайте форму — масло в составе теста не даст пирогу пристать. Вылейте тесто в форму, аккуратно разровняйте и поставьте в духовку на 30 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
Достаньте пирог из духовки сразу по готовности, но дайте ему остыть прямо в форме — так он не треснет.
Остывший пирог извлеките из формы, украсьте по желанию: ягодами, сиропом, глазурью или просто сахарной пудрой. И подавайте к столу!
Приятного аппетита!
Как выбрать какао для десертов и напитков, чем отличается алкализованный и натуральный какао-порошок, для чего используют какао тертое и другие полезные советы читайте в этой статье.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!