Блог на тему Шоколадные блины на молоке с шоколадом

Количество порций: 7

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать шоколадные блины на молоке с шоколадом? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Темный шоколад поломайте на небольшие кусочки.

3. Шаг 3:

   В сотейник выложите шоколад. Влейте 250 мл молока. Поставьте сотейник на медленный огонь и нагрейте массу, помешивая, до полного растворения шоколада. Чтобы усилить вкус и аромат шоколада, можно добавить в смесь 1-2 ст. л. какао или использовать горький шоколад.

4. Шаг 4:

   В горячую шоколадную смесь выложите кусочек сливочного масла и подождите, пока масло растает. Для аромата можно добавить щепотку молотой корицы.

5. Шаг 5:

   В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до пышности. Яйца предварительно вымойте с содой, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии.

6. Шаг 6:

   Влейте оставшееся молоко и перемешайте.

7. Шаг 7:

   Всыпьте просеянную муку. Муки может потребоваться, чуть меньше или больше. Это будет зависеть от ее свойств, подробнее читайте в статье, ссылка в конце этого рецепта.

9. Шаг 8:

   Перемешайте до однородности.

10. Шаг 9:

    Вылейте в тесто молочно-шоколадную смесь.

11. Шаг 10:

    Все тщательно перемешайте. Оставьте тесто на 25 минут постоять.

12. Шаг 11:

    На разогретой сковороде на растительном масле выпекайте блины с двух сторон до зарумянивания. Примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Как выбрать идеальную сковороду для жарки блинов читайте в статье о сковородах, ссылка в конце рецепта.

13. Шаг 12:

    Готовые блины выкладывайте на блюдо стопочкой. При желании можно промазывать каждый блинчик сливочным маслом.

14. Шаг 13:

    Подавать шоколадные блины можно с любым сладким соусом или топингом. Приятного аппетита!