Гость
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
   0
В избранном  

Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Свинина
250
Лук
1
Соль
по вкусу
Хмели-сунели
по вкусу
Смесь перцев молотых
по вкусу
Сметана
1
Лимоны
15
Помидоры черри
2

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.Вариантов маринования шашлыка из свинины много. Мой любимый, это когда мясо замачивается в сметане, майонезе или кефире. Мясо получается бесподобным. Давайте сначала приготовим мясо к шашлыкам. Я нарезала кусок такими небольшими ломтиками.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.Чтобы мясо хорошо замариновалось, пока греется духовка, давайте сделаем самый простой маринад для шашлыка. Это сухие специи. Я использовала смесь перцев и хмели-сунели. Также я слегка все подсолила.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.Без лука шашлык тоже получится, но с этим персонажем готовое изделие получается более вкусным и изысканным. Поэтому нарежем очищенный лук произвольно. Поскольку я люблю и на шпажки нанизывать кружочки лука, я и нарезала его так. А еще нам понадобится лук для т.н. подушки, на которой будет печься шашлык.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.Теперь давайте замаринуем и посолим (чтобы он пустил сок) лук.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.Соединим мясо с луком. Хорошенько перемешаем и добавим ломтики лимона. Можно и сок выдавить, но тут надо рассчитать так, чтобы не кисло было, а то мясо будет жестковатым.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.Все это можно так и оставить. Причем и на час, и на два, и даже на ночь если хотите. Но, когда гости уже сидят и смотрят с надеждой на духовку, которая уже нагрета, хочешь или не хочешь, а начинаешь спешить. Я решила добавить немного сметаны и перемешать все.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.Далее я нанизала на деревянные шпажки мясо, и в последний момент решила добавить кусочки чери. И для вкуса приятно, и для цветового акцента. Нанизываем плотно, но без фанатизма.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.И складываем шашлычки на слой лука в фольгу.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.Посыпав шашлычки сверху кари, я сформировала сверток, который отправила в форму для запекания (если нет, то можно на плотик).
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.Выпекаем в духовке, нагретой до 190 градусов минут 20. Но более точное время зависит от духовки. Подавайте поскорее на стол!
Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный
Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный, фото 1
Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный, фото 1
Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный, фото 2
Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный, фото 3
Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный, фото 4
Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный, фото 5
Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный, фото 6
Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный, фото 7
 
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Оставьте первый комментарий
 
01