Блог на тему Шашлык из курицы в аэрогриле на второе

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как пожарить шашлык из филе курицы в аэрогриле на шпажках?

   
   Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вместо куриного филе можете использовать любые другие части курицы: голени, окорочка, бедра. Но учтите, что время приготовления и калорийность изменятся. 

2. Шаг 2. Как нарезать мясо и лук для шашлыка?

   
   Куриное филе вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте средними кусочками. Луковицы очистите и нарежьте кольцами.  Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

3. Шаг 3. Как правильно смешать мясо с луком и специями?

   
   В миске соедините куриное филе, лук, специи для курицы, паприку, соль и молотый перец и все перемешайте, обминая лук руками, чтобы он пустил сок. Указанные в рецепте овощи и специи можете заменять или дополнять по вкусу. Всё о специях для птицы читайте в статье.

4. Шаг 4. Как замариновать курицу для шашлыка?

   
   Влейте газированную воду, растительное масло и уксус и снова перемешайте. Затяните миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник мариноваться на 6-8 часов. Я использовала 6%-ный уксус, но также можно взять любой другой по вкусу. Правильно пересчитать количество уксуса можно с помощью специального калькулятора.

6. Шаг 5. Как подготовить мясо курицы к запеканию в аэрогриле?

   
   Куриное филе и лук нанижите попеременно на деревянные шпажки. Аэрогриль заранее разогрейте до 200℃. Выложите шпажки в чашу аэрогриля на решетку. Сверху смажьте шашлычки маринадом из миски. 

7. Шаг 6. Сколько готовить шашлык из курицы в аэрогриле?

   
   Запекайте шашлычки около 15 минут при 200℃ до румяной корочки. Смазывайте курицу маринадом еще пару раз. Важно не пересушить мясо. Разные модели аэрогрилей могут отличаться мощностью, способом нагрева (верх или верх/низ), размером чаши, - подбирайте температуру и время приготовления с учетом особенностей своей техники! Подробнее об этом читайте в отдельной статье об аэрогрилях.

8. Шаг 7. Как подать шашлык из курицы к столу?

   
   Подавайте шашлык из курицы на шпажках с соусом «Ткемали» или на основе греческого йогурта с зеленью. На гарнир отлично подойдут запеченные овощи из того же аэрогриля (картошка, перец, кабачки), рис с куркумой или просто лаваш и свежие помидоры. Приятного аппетита!
9. Смотреть видео приготовления