Блог на тему Сердце тушеное свиное

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать сердце тушеное свиное?

   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Овощи тщательно вымойте под проточной водой, очистите и ополосните. Свиное сердце заранее достаньте из морозилки и разморозьте. О правильной разморозке читайте материал по ссылке в конце рецепта.

2. Шаг 2. Как обжарить и потушить свиное сердце?

   Свиное сердце зачистите от пленок, жира и порежьте соломкой. В сковороде разогрейте растительное масло и положите сердце, обжарьте в течение примерно 5 минут, перемешивая. Влейте в сковороду две трети воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 50-60 минут, до готовности. Субпродукт должен стать мягким. Если осталась жидкость, лучше ее выпарить. Как выбрать подходящую сковороду растительное масло, читайте по ссылкам ниже.

3. Шаг 3. Как обжарить овощи с сердцем?

   Репчатый лук и чеснок мелко порежьте. Морковь натрите на крупной терке и добавьте в сковороду вместе с луком и чесноком к сердцу. Обжарьте все на среднем огне в течение примерно 15 минут, до мягкости овощей, помешивая. А все тонкости работы с привычной кухонной теркой - в статье по ссылке под шагами.

5. Шаг 4. Как потушить свиное сердце в сметанном соусе?

   Смешайте оставшуюся воду, сметану, майонез. Рецепты вкусного домашнего майонеза найдете по ссылке под рецептом. Влейте соус в сковороду. А все тонкости приготовления сметанного соуса - в статье под шагами. Уменьшите огонь, закройте крышкой и тушите в течение примерно 20-25 минут. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи, перемешайте и снимите с огня. Дайте постоять свиному тушеному сердцу около 10 минут и подавайте на стол .

6. Шаг 5. Как подавать тушеное сердце с овощной подливкой?

   Сердце тушеное свиное готово. Подавайте его с любимым гарниром и свежими овощами. Отлично сочетается с отварным рисом, картофелем или другим гарниром. Приятного аппетита!