Пару лет назад, на просторах интернета, нашла интересный рецепт селедочного торта. Немного его изменив, так сказать "под себя", открыла оригинальную и симпатичную закуску на праздничный стол. В оригинале рецепта берут готовое филе сельди, но для салатов и закусок, мне больше нравится бочковая сельдь(хоть с ней и дольше возиться,выбирая кости, но молоть на блендере, поэтому не так страшно). Грибы шампиньоны я заменила на обычные белые:подосиновики, боровики и тому подобное. В общем, вот моя версия этой закуски.
Нам понадобится:
1) сельдь 2 шт 2) грибы 300 грамм 3) морковь отварная 2 шт 4) сыр твёрдый 150 гр 5) лук репчатый шт 6) вафельные коржи 1 упаковка 7) масло для жарки. Сельдь очищаем, разбираем и вместе с луком пропускаем на блендере.
Смазывать первый корж майонезом и выкладываем селедочную массу(можно положить на низ 2 коржа, чтобы тортик был прочнее)-накрываем коржом. Второй слой также промазываем майонезом и выкладываем обжаренные грибы с луком, закрываем кормом. 3 слой у нас будет отварная морковь также с майонезом и закрываем коржом. Смазываем майонезом, посыпаем тёртым сыром, добавляем зелень по вкусу(я не добавляю) даём пропитаться пару часов и готово. Слои можно повторять, соответственно количество ингредиентов увеличить.
Нам понадобится:
1) сельдь 2 шт
2) грибы 300 грамм
3) морковь отварная 2 шт
4) сыр твёрдый 150 гр
5) лук репчатый шт
6) вафельные коржи 1 упаковка
7) масло для жарки. Сельдь очищаем, разбираем и вместе с луком пропускаем на блендере.
Смазывать первый корж майонезом и выкладываем селедочную массу(можно положить на низ 2 коржа, чтобы тортик был прочнее)-накрываем коржом. Второй слой также промазываем майонезом и выкладываем обжаренные грибы с луком, закрываем кормом. 3 слой у нас будет отварная морковь также с майонезом и закрываем коржом. Смазываем майонезом, посыпаем тёртым сыром, добавляем зелень по вкусу(я не добавляю) даём пропитаться пару часов и готово. Слои можно повторять, соответственно количество ингредиентов увеличить.