Блог на тему Сегодня сделаем самые сочные, самые вкусные ...

Всем привет 🖐

Я просто уверен, что эти котлеты будут кушать даже дети, а самое  главное всегда будут просить добавку. 
 
И так для приготовления котлет нам понадобится  1 килограмм свинины и вот таких вот две большие  
луковицы, свинину также можно будет заменить  говядиной. Ну а дальше самый необычный и самый  
секретный ингредиент, мы будем использовать черный  или серый вот такой вот хлеб, примерно 1/4 часть  
круглой булки хлеба.
 
Хлеб мы нарезаем на небольшие  ломтики. Полностью весь нарезанный хлеб отправляем  
в отдельную глубокую тарелку, берем обыкновенную  воду из-под крана, заливаем хлеб водой пускай он  
немножко размякнет. 
 
Пока хлеб будет размякать я  нарезал кусок мяса на небольшие куски, лук тоже  
нарезал на кусочки.
 
И смотрите к этому всему мясу  нужно добавить 100 грамм сала, затем это все нужно  
превратить фарш. И так мясо, лук и сало полностью  все я прикрутил через мясорубку. Хлеб у нас уже  
хорошо размяк, дальше мы сцеживаем воду и отжимаем  хлеб так чтобы в нему не осталось ни грамма воды,  
и тоже весь хлеб пропускаем через мясорубку. 
Ну  вот посмотрите, вот как-то так у меня получилось  
хлеб пропустить через мясорубку, полностью весь  хлеб отправляем в тарелку с фаршем, дальше в эту  
тарелку нужно добавить черный молотый перец по  своему вкусу, я добавил примерно где-то половину  
чайной ложки, дальше я сюда добавляю одну чайную  ложку соли. И все больше никаких специй сюда я  
не добавляю, но вы если хотите по своему вкусу  можете добавить любые специи. 
 
Затем в эту же  тарелку вбиваем два куриных яйца, а дальше друзья  не стесняемся, и вот так вот просто руками очень хорошо перемешиваем все что есть в тарелке почти  до однородного состояния, делаем очень хороший  
однородный фарш. Ну и вот друзья посмотрите, после  того как Вы хорошо вымешаете фарш его нужно будет  
вот так вот руками немного отбить, так сказать  хорошо уплотнить. Отбивать фарш  в тарелке обязательно, потому как чем лучше вы  отобьете фарш тем сочнее в итоге получится ваши  котлеты. Ну а затем приступаем к изготовлению  самих котлет, берем небольшое количество фарша,  руки в этом случае должны быть мокрыми, чтобы  он не прилипал к рукам, вот таким вот образом  еще раз отбиваем сам фарш уже на саму котлету,  какое количество брать фарша решать только вам.  
 
Я например люблю чтобы котлеты были побольше,  затем обкатываем вот этот вот шарик хорошо в  
панировочных сухарях, выделываем форму котлетки,  и укладываем отдельно на поднос или же как я на  
досточку, и вот таким вот образом делаем полностью  все котлеты из того фарша который вы приготовили.  
Из того количества фарша который у меня был, у меня  получилось 24 вот таких вот котлеты. Как вы видите  
у меня они получили средних размеров. 


Сковородку  с подсолнечным маслом устанавливаем на огонь чуть  ниже среднего, дадим маслу хорошо раскалиться и  отправляем котлеты на обжарку, с каждой стороны  примерно минутку полторы, дольше не нужно, нам не  нужно их обжаривать до такой степени чтобы они  были готовы, нам просто нужно сделать так чтобы  с каждой стороны образовалась небольшая корочка.  
 
Ну и вот посмотрите через полторы минутки мы  каждую котлетку переворачиваем и обжариваем  
еще полторы минуты. Ну и после вот такой вот  короткой обжарки котлеты убираем в отдельную  
тарелку. 
 
Дальше берем любую форму для выпечки,  застилаем ее пергаментной бумагой, и полностью  
все обжаренные котлеты красиво раскладываем  в форме для выпечки. Если вы будете готовить  
сразу же много котлет их можно будет уложить двумя  слоями. 
 
Ну а после того как вы форму уложили нужное  количество вам котлет, берем фольгу и нашу форму  закрываем полностью всю фольгой, стараемся фольгой  как можно плотнее запечатать форму для выпечки с  котлетами, и отправляем все в разогретую духовку  до 190 градусов на 30-35 минут. Через 35 минут  достаем форму из духовки, и посмотрите какая же  красота у нас получилась. 
 
Необычные, сочные  очень очень пышные, а самое главное они не  будут такими жирными как вы их снимаете сразу же  после сковородки. Дадим котлетам немного остыть,  перекладываем их в отдельную тарелку и сразу же  можно подавать к столу, самый лучший вариант это  когда вы их подадите теплыми, сразу же после  духовки, тогда они более хорошо раскроют свой  вкус .
 
Если вы приготовите котлеты таким способом  именно с черным хлебом а не с белым, я уверяю  
что этот рецепт станет самым любимым рецептом  вашей семье Ну что ж на этом У меня на сегодня  
все Если вам понравилось поставьте лайк, пишите  комментарии, оставляйте свои отзывы по поводу  
такого рецепта. Ну а я со своей стороны с тысячно  процентной уверенностью рекомендую этот рецепт  
к приготовлению. Но на этом все друзья. Всем пока.