Предлагаю свой вариант приготовления домашней горчицы, которым в моей семье пользуются уже много лет. Соус получается острым и без лишних добавок. Подаю к мясу, картофелю, рыбе. салату. Горчица острая настолько, что дух захватывает и слезы из глаз. Такой соус помогает усвоению жирной пищи, стимулируя пищеварение, и существенно улучшает обмен веществ.
Понадобится:
150 г горчичного порошка,
250 мл питьевой воды,
2 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. яблочного уксуса,
2 ч. л. соли,
2 ч. л. черного молотого перца.
Приготовление:
Горчичный порошок, соль и перец всыпать в глубокую миску, перемешать.
Постоянно помешивая, влить понемногу воду комнатной температуры.
Тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки. Добавить уксус и снова перемешать.
Влить оливковое масло, перемешать до однородности. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 6 часов.
Хранить домашнюю горчицу в холодильнике в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.
Понадобится:
- 150 г горчичного порошка,
- 250 мл питьевой воды,
- 2 ст. л. оливкового масла,
- 1 ст. л. яблочного уксуса,
- 2 ч. л. соли,
- 2 ч. л. черного молотого перца.
Приготовление: