Блог на тему Салат венок с рукколой и красной рыбой

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать салат венок с рукколой, красной рыбой и овощами? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты по списку. Количество каждого из компонентов можно изменить по своему вкусу. Вместо рукколы допустимо взять микс зелёных листочков или айсберг салат.

2. Шаг 2:

   Картофель и яйца отварите до готовности и остудите.

3. Шаг 3:

   Огурец и редис ополосните под проточной водой и обсушите салфетками. Картошку и яйца очистите.

4. Шаг 4:

   Рукколу ополосните в холодной воде и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги. Выложите зелень кругом на широком разносе или плоской тарелке.

5. Шаг 5:

   Красную рыбу разделите на небольшие фрагменты и выложите поверх рукколы.

6. Шаг 6:

   Огурец нарежьте с помощью овощерезки тонкими полосками. Сверните рулетиками и выложите так же поверх рукколы, как на фото.

7. Шаг 7:

   Редис нашинкуйте тонкими кружочками. Распределите равномерно поверх салата.

9. Шаг 8:

   Картофель и яйца нарежьте дольками. Выложите по кругу, как на фото.

10. Шаг 9:

    Сделайте заправку для салата. В небольшую глубокую миску влейте оливковое или растительное нерафинированное масло. Добавьте щепотку сухих специй таки как: чабрец, смесь молотых перцев, базилик, орегано и соль. Отлично будет сочетаться со всеми компонентами в салате горчица и сок лимона. По желанию добавьте в соус 0,5 ч.л. не острой горчицы и сок половины лимона. Всё хорошо перемешайте.

11. Шаг 10:

    Установите соусник в середину салата.

12. Шаг 11:

    Можно подавать!

13. Шаг 12:

    Положите порцию салата себе в тарелку и полейте сверху соусом. Всё перемешайте и наслаждайтесь богатым гармоничным вкусом!

14. Шаг 13:

    Как вариант салат можно приготовить в большой широкой салатнице. Предварительно заправить соусом, всё перемешать и подать к столу.