Блог на тему Салат в виде змеи на Новый год 2025

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать салат в виде змеи с языком и гранатом на Новый год 2025? Рецепт очень простой. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вместо свиных языков можете использовать говяжий. Или заменить язык любым вареным или запеченным в фольге мясом. А также взять ветчину, копченый карбонад, шейку или окорок.

2. Шаг 2:

   Свиные языки предварительно отварите до готовности в течение около 2 часов. В воду при варке добавьте специи по вкусу, я добавила 3 лавровых листа, по 3 горошины душистого и черного перца; щепотку зерен кориандра и соль. Готовые языки очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Как почистить язык от кожицы? Я оставляю язык в горячем некипящем бульоне на 30-40 минут. И кожица хорошо отходит. О других способах читайте в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Маринованные огурцы можете заменить на соленые.

4. Шаг 4:

   Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите яйца на крупной терке. Сыр натрите на средней терке. Сорт сыра можете подбирать по своему вкусу. Например, заменить обычный сыр на моцареллу, сулугуни или брынзу. Важно, чтобы сыр был без заменителей молочных жиров и был вкусным. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   Очистите гранат от кожуры и разберите на зерна. Зёрнышки у граната должны быть яркого красного цвета, не бледно-розовые.

7. Шаг 6:

   На блюдо выложите слой свиного языка и придайте ему форму змеи. Сверху нанесите сеточку из майонеза. Я для этого использовала кулинарный мешок. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага

8. Шаг 7:

   Далее выложите маринованные огурцы и нанесите майонез.

9. Шаг 8:

   На майонез сплошным слоем распределите тертые яйца и нанесите поверх майонез.

10. Шаг 9:

    Последним слоем уложите тертый сыр.

11. Шаг 10:

    Салат плотно посыпьте зернами граната. Из маслин сделайте змее глазки и язычок. Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки. Приятного аппетита!