Блог на тему Салат со шпинатом и помидорами быстро просто...

Количество порций: 1

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать салат со шпинатом, яйцом и помидорами черри?

   
   Подготовьте ингредиенты. Шпинат переберите, ополосните, отряхните от воды и оторвите хвостики. Можно ли заменить свежий шпинат замороженным? Да, но его нужно предварительно разморозить и хорошо отжать от лишней жидкости. Также учтите, что текстура будет уже не такой хрустящей, как от свежей зелени. Томаты черри вымойте и вытрите насухо. Яйцо отварите вкрутую и остудите. Как варить яйца? Время варки яиц зависит от их размера, использованной вами посуды и силы огня. Все секреты варки яиц можно узнать в уроке Кулинарной Академии. Совет Сушите шпинат и черри максимально тщательно — лишняя вода разбавит заправку и салат получится «водянистым», примерно как после дождя.

2. Шаг 2. Как сделать заправку для салата со шпинатом и помидорами ?

   
   В небольшую емкость влейте растительное масло и смешайте с бальзамическим уксусом. Если такого уксуса нет, растительное масло можно смешать с соевым соусом и лимонным соком по вкусу. Также можно взять любой другой уксус по вкусу.  Как заменить 9% столовый уксус на другой вид уксуса? Правильно пересчитать количество уксуса можно с помощью специального калькулятора. Совет Взбивайте масло с уксусом вилкой буквально 20-30 секунд, пока смесь чуть не загустеет — так заправка лучше «обнимет» каждый листик салата. Секрет шеф-повара Для глубины вкуса влейте буквально несколько капель мёда или кленового сиропа — сладкий акцент балансирует кислоту и делает заправку «ресторанной».

4. Шаг 3. Как собрать и заправить салат перед подачей?

   
   Зелень шпината порвите руками на куски и положите в салатник. Кукурузу откиньте на сито, чтобы удалить жидкость, и положите к шпинату. Черри разрежьте на две или четыре части и уложите сверху салата. Яйцо почистите, разрежьте на 4-6 частей, уложите в салатник и немного посолите. Салат полейте заправкой. Совет Солите салат буквально за минуту до подачи — соль вытягивает сок из овощей, и если посолить заранее, зелень быстро «поплывёт».

5. Шаг 4. Как подать салат из помидоров и шпината к столу?

   
   Салат со шпинатом и помидорами лучше всего сочетается с легкими белковыми блюдами: запеченное куриное филе, рыба на гриле (лосось или дорада) или омлет. Также он идеально дополнит пасту с морепродуктами или тосты с авокадо, а если подать его с хрустящим багетом и сливочным сыром — получится сытный завтрак или поздний ужин. Приятного аппетита! Секрет шеф-повара - Перед подачей сбрызните салат парой капель бальзамического крема (густого) — он создаст изящные капли на тарелке и добавит визуальный шик, как в ресторане.
   
   - Посыпьте салат буквально щепоткой хлопьев морской соли или кунжута в самом конце — финальный штрих, который усиливает вкус и добавляет текстуру, как у шефов.