Блог на тему Салат Снежный краб быстро просто вкусно

Количество порций: 9

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать салат Снежный краб?

   Подготовьте ингредиенты. Для салата отлично подходит длиннозерный пропаренный рис Басмати, но можно использовать рис другого сорта. Главное, чтобы он получился рассыпчатым. О сортах риса и нюансах их приготовления читайте в конце рецепта.Тщательно промойте рис и сварите до полной готовности. У меня рис варился 12 минут после закипания. Вы ориентируйтесь по инструкции на упаковке. Готовый рис откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Рис остудите.

2. Шаг 2. Какие крабовые палочки выбрать для салата?

   Крабовые палочки должны иметь такую структуру, чтобы легко разделяться на волокна, а не раскатываться рулоном.

3. Шаг 3. Как подготовить крабовые палочки для салата?

   Крабовые палочки нужно разобрать на волокна, удобно это делать вилкой. Волокна должны получиться в длину около 3 см.

4. Шаг 4. Как сделать первый слой салата?

   Пропустите через пресс зубчик чеснока или мелко порубите. Соедините половину разобранных на волокна крабовых палочек, чеснок и столовую ложку с горкой творожного сыра. Сыр должен быть творожным, сливочным, без каких-либо добавок и обязательно воздушным. Это важно! Если использовать обычный творожный сыр, то распределить его равномерным слоем будет весьма затруднительно. Тщательно перемешайте и уложите получившуюся смесь первым слоем в форму.

6. Шаг 5. Как сделать заправку для риса?

   Растворите сахар в рисовом уксусе и соедините с отваренным и остывшим рисом. Тщательно перемешайте и выложите половину всего риса вторым слоем в форму. Для более яркого вкуса в заправку для риса можно добавить каплю кунжутного масла или щепотку сухих водорослей нори.

7. Шаг 6. Как нарезать авокадо для салата?

   Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Затем очистите фрукт от кожуры. Лучше придерживаться именно этого порядка: сначала удалить косточку, а потом уже очищать. Если сначала очистить фрукт, то он станет слишком скользким и при попытке удалить косточку, можно порезаться. Нарежьте мякоть авокадо небольшими кусочками, полейте лимонным соком и поперчите. Выложите авокадо третьим слоем в форму.

8. Шаг 7. Как смазать слой авокадо творожным сыром?

   Равномерно и аккуратно распределите весь оставшийся творожный сыр по поверхности слоя из авокадо.

9. Шаг 8. Как закончить формирование салата Снежный краб?

   Выложите слой из оставшегося риса. Сверху распределите оставшиеся крабовые палочки. Салат Снежный краб готов. Отправьте его для пропитки в холодильник примерно на полчаса. Подавать салат можно в общей форме или нарезать порционно. Он прекрасно подходит к горячим блюдам из морепродуктов, хорош салат и как самостоятельный перекус. Приятного аппетита!