Блог на тему Салат с тунцом сыром и огурцом

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать салат с тунцом, сыром и огурцом? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Яйца нужны крупные, отборные. Если яйца мелкие, возьмите на одно больше. Вместо тунца можете использовать и другую консервированную рыбу по вкусу: сайру, горбушу, сардину и т.д. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

2. Шаг 2:

   Консервированную рыбу выньте из банки и отряхните от остатков жидкости. Если в рыбе есть крупные кости и хребет, которые обычно попадаются в крупных кусках рыбы, удалите их. Руками или вилкой разделите тунец на мелкие кусочки.

3. Шаг 3:

   Огурец вымойте и обсушите. Нарежьте мелкими кубиками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно.

4. Шаг 4:

   Сыр также натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. У меня обычный Российский сыр. Как заменять разные виды сыров и какую терку подобрать, читайте в статье в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на средней или крупной терке, а желтки - на мелкой. Подробнее о том, как сварить яйца вкрутую, читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

6. Шаг 6:

   Укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

7. Шаг 7:

   На тарелку установите высокое кулинарное кольцо (Ø 14-16 см, точный диаметр кольца прикидывайте по количеству ингредиентов). Первым слоем выложите яичные белки и промажьте их майонезом. Я наношу майонез с помощью кондитерского мешка.

9. Шаг 8:

   Поверх распределите огурцы и также промажьте майонезом.

10. Шаг 9:

    Далее выложите ровным слоем консервированную рыбу и полейте ее майонезом.

11. Шаг 10:

    Следующий слой - тертый сыр и майонез.

12. Шаг 11:

    По сыру распределите тертые желтки и слегка утрамбуйте.

13. Шаг 12:

    Последним слоем выложите измельченную зелень. Затяните салат пищевой пленкой, чтобы желтки не заветрились, и поставьте на 30 минут в холодильник для пропитки.

14. Шаг 13:

    Кулинарное кольцо снимите. Салат украсьте ломтиками огурца и помидорами черри и подайте к столу. Приятного аппетита!