Блог на тему Салат с сельдью

Салат с сельдью 1 большая жирная сельдь • 10 перепелиных яиц • 1 пучок листового салата (подмосковный, рукола или другой) • 1 пучок молодого зеленого лука • 50 г твердого сыра • 3–4 ст. ложки подсолнечного масла • сок 1/2 лимона • щепотка свежемолотого черного перца • щепотка морской соли 1. Перепелиные яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, затем очистить от скорлупы и разрезать пополам. 2. Сельдь почистить и нарезать небольшими кусочками. 3. Салат мелко порезать. 4. Зеленый лук тонко нарезать наискосок. 5. Сыр натереть на терке. 6. Выложить салат на большую тарелку, сверху разложить половинки яиц и кусочки сельди, посыпать зеленым луком и натертым сыром. 7. Приготовить заправку, смешав подсолнечное масло с лимонным соком, солью и перцем, и полить салат.