Блог на тему Салат с руколой сливами и фетой

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать салат с руколой, сливами и фетой? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Малину можете заменить или дополнить голубикой. Рукколу можете заменить на другую салатную зелень или смесь салатных листьев. Малину и руколу промойте и обсушите.

2. Шаг 2:

   Грецкие орехи слегка прокалите на сухой сковороде и крупно порубите ножом. При желании можете орехи заменить на кешью, фундук или кедровые. Или вообще вместо орехов добавьте очищенные семена подсолнечника, обжаренные на сухой сковороде.

3. Шаг 3:

   Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте сливы дольками. Если сливы небольшие можно оставить их половинками. Сливы для этого салата подойдут любого сорта по вашему вкусу. Красные придадут приятную кислинку, синие - сладость.

5. Шаг 4:

   Фету нарежьте кубиками. Фету можете заменить на сиртаки, фетаксу или другой мягкий сыр, например, брынзу, моцареллу, адыгейский. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.

6. Шаг 5:

   Теперь подготовьте заправку. В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, мед, кардамон, молотый перец и соль. Все взбете вилкой до однородности. Кардамон придает салату приятный пряный аромат. Если у вас нет кардамона, можете ничего не добавлять.

7. Шаг 6:

   На тарелке разложите промытую рукколу, сливы, фету и малину. Салат посыпьте грецкими орехами, полейте заправкой и подайте к столу. Приятного аппетита!