Блог на тему Салат с редькой и яблоком

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать салат с редькой и яблоком?

   
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Редьку очистите от верхнего слоя и ополосните. Огурец и яблоко вымойте в горячей воде и вытрите. У айсберга отделите листья, ополосните и стряхните воду. Вместо айсберга можно взять молодую белокочанную и пекинскую капусту, рукколу. 

2. Шаг 2. Как измельчить редьку и удалить из неё горечь?

   
   Подготовленную редьку натрите на терке для корейской моркови и положите в миску. Если нет такой терки, то нарежьте редьку тонкими полосками или просто натрите на крупной терке. Как удалить горечь из редьки? Залейте овощ холодной водой и оставьте на 10-15 минут, после чего откиньте на сито и дайте жидкости полностью стечь. Это позволит избавить редьку от запаха и лишней остроты.

3. Шаг 3. Как нарезать огурец и зелень?

   
   У свежего огурца отрежьте кончики и порежьте средней соломкой, положите к редьки. Листья айсберга разрежьте на полоски и порежьте средней соломкой. Укроп мелко порежьте и вместе с айсбергом добавьте в миску. 

5. Шаг 4. Как нарезать яблоко для салата?

   
   Яблоко разрежьте пополам и удалите сердцевину и хвостик. Порежьте половинки тонкими дольками, а затем средней соломкой. Добавьте к яблоку уксус, сахар и перемешайте, это позволит яблоку не потемнеть. Добавьте яблоко вместе с жидкостью в салат.  Кислое или сладкое? С тонкой кожурой или с толстой? Всё о выборе яблок для разных блюд - в этой статье.

6. Шаг 5. Как заправить салат и подготовить его к подаче?

   
   Салат посорлите, заправьте растительным маслом и перемешайте. Готовый салат сразу можно подать на стол или подождать 15 минут, чтобы ингредиенты объединились.

7. Шаг 6. Как подать салат с редькой и яблоком к столу?

   
   Салат с редькой и яблоком можно подать в глубоком салатнике или горкой на плоской тарелке. Это идеальный гарнир к шашлыку, курице-гриль или запечённой рыбе. Можно начинить им тарталетки или лаваш — получится быстрая закуска. Приятного аппетита!