Моцарелла
(можно заменить на любой другой сыр по вкусу)
100
Салат-латук
80
Авокадо
1
Манго
1
Оливковое масло
(можно заменить на любое другое растительное масло по вкусу)
2
Лимонный сок
1
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 20 мин PT20M
Шаг 1:
Как сделать салат с манго и авокадо? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты.
Масло я брала оливковое прямого отжима (extra virgin), но можете взять любое растительное по вкусу.
Шаг 2:
Помидоры черри нарежьте половинками. Если у вас обычный помидор, то нарежьте его дольками. Помидоры нужны плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Шаг 3:
Манго вымойте, обсушите. Разрежьте плод пополам и удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Важно очищать манго именно в такой последовательности. Ведь после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться. Косточка у манго крупная и плоская, мякоть плотно с ней срастается, поэтому придется повозиться.
Информацию о том, как выбрать спелый манго, смотрите под шагами.
Шаг 4:
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте кусочками.
Важно очищать авокадо именно в такой последовательности. Ведь авокадо содержит эфирные масла и после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться.
Шаг 5:
Моцареллу выньте из рассола и обсушите. Если моцарелла одним крупным шариком, нарежьте его тонкими ломтиками. Вместо моцареллы можете использовать любой другой сыр по вкусу: твердый типа Российского или Гауды, мягкие сыры типа творожного, плавленого или феты. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.
Шаг 6:
Листья салата вымойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки.
У меня салат латук, но можете использовать любую салатную зелень или готовую смесь.
Шаг 7:
В миске соедините помидоры черри, манго, авокадо и моцареллу, Полейте все оливковым маслом, лимонным соком, посыпьте солью и перцем и перемешайте.
Шаг 8:
На блюдо выложите листья салата. Сверху распределите фруктово-овощную смесь и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Количество порций: 3
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 20 мин PT20MШаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8: