Блог на тему Салат с курицей и морковью по-корейски

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать слоеный салат с курицей, корейской морковью, сыром, картошкой и маринованными грибами?

   
   Подготовьте ингредиенты. Картофель, помойте и отварите в мундире в течение 20–25 минут, затем остудите и очистите от кожуры. Я йца сварите помойте и сварите вкрутую. Куриное филе ополосните и отварите в подсоленной воде с перцем и лавровым листом до готовности (около 20-25 минут). Мясо остудите в бульоне, так оно получится сочным.  Морковь отожмите от жидкости либо откиньте на дуршлаг. С маринованных опят также слейте рассол. Сыр натрите на крупной терке.

2. Шаг 2. Как сделать первый слой салата?

   
   Установите кулинарное кольцо (17-18 см) на плоское блюдо или тарелку. Это поможет салату держать форму. Выложите первый слой — натертый сыр. Аккуратно распределите его ложкой по дну и слегка утрамбуйте. Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

3. Шаг 3. Какие слои салата нужно смазывать майонезом?

   
   Промазывайте майонезом каждый слой салата, кроме корейской моркови. Это можно сделать с помощью кулинарного мешка, диспенсера или просто ложкой. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

4. Шаг 4. Что выложить вторым слоем?

   
   После сыра выложите морковь и аккуратно распределите по всей поверхности. Морковку по-корейски можно использовать как покупную, так и домашнюю. Рецепт можно посмотреть здесь.

5. Шаг 5. Что выложить третьим слоем?

   
   Следующим слоем выложите яйца, натертые на крупной терке, и смажьте их майонезом. Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

7. Шаг 6. Что выложить последними слоями?

   
   Следующий слой идет куриное филе. Порежьте его кубиком, удалите косточки и жилки, если попадутся. Распределите курицу равномерным слоем и смажьте майонезом. Завершающим слоем будет картофель. Натрите его на крупной терке и распределите равномерно по слою курицы. Немного посолите, поперчите и также смажьте майонезом.

8. Шаг 7. Сколько времени нужно, чтобы салат пропитался?

   
   Накройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник примерно на 1 час. За это время он уплотнится и пропитается.

9. Шаг 8. Как подготовить и нарезать зелень для украшения салата?

   
   Хорошо промойте и обсушите зелень бумажным полотенцем. Удалите подвядшие листочки и толстые стебли. Зелень мелко нарежьте ножом. 

10. Шаг 9. Как украсить салат перед подачей?

    
    Нарезанную зелень выложите на салат, сверху распределите маринованные опята. Аккуратно снимите кольцо. Салат с курицей и морковью по-корейски готов.

11. Шаг 10. Как подать салат к столу?

    
    Салат можно оставить как есть, чтобы было видно слои. Для эффектной подачи оформите бока салата соломкой. Только имейте в виду, что украшать соломкой лучше перед подачей блюда, так как она со временем размокает. Приятного аппетита!