Блог на тему Салат с курицей и грушей

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать салат с копченой курицей, сыром и грушей?

   Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Приготовление советую начать с заправки. Растительное масло можете брать любое. У меня оливковое прямого отжима (extra virgin). Горчицу можете заменить на зернистую. Мед берите жидкий. Если мед засахарился, растопите его. Какие груши подходят для салат? Лучше всего подходят твердые и сладкие сорта груш, такие как Конференц, Дюшес, Форел или китайская груша. У меня груша сорта Форел.

2. Шаг 2. Как сделать заправку для салата?

   В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, мед, горчицу, соль и перец. Все тщательно взбейте до однородности.

3. Шаг 3. Какие есть альтернативы для основных компонентов салата?

   Копченую курицу можете заменить на жареную, отварную или запеченную в духовке. Фундук можете заменить на другие орехи по вкусу. Сыр с голубой плесенью можете заменить на другие сыры. Подробней о вариантах замены читайте в статье. Ссылка в конце рецепта.

5. Шаг 4. Как правильно нарезать ингредиенты для идеальной текстуры?

   Копченую курицу нарежьте кубиками. Грушу вымойте, удалите семена и нарежьте ломтиками. Грушу лучше подготавливать одной из последних, так как груши достаточно быстро темнеют (особенно некоторые сорта). Кожицу, если она не жесткая, можете не срезать. Сыр нарежьте кубиками. Листья салата промойте и обсушите.

6. Шаг 5. Как смешать ингредиенты для салата?

   В салатник выложите копченую курицу, грушу, листья салата. Влейте заправку и аккуратно перемешайте.

7. Шаг 6. Как подать салат к столу?

   Выложите салат горкой в тарелку. Добавьте сыр с плесенью, фундук и вяленую клюкву. Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!