Блог на тему Салат с крабовыми палочками и грибами

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать салат с крабовыми палочками и грибами? Очень просто! Сначала лук очистите от шелухи. Промойте его в холодной воде (это защитит глаза от слёз). Нарежьте мелко лук. Разогрейте сковороду с маслом. Масло готово, если лопатка в нём пузырится. Обжарьте лук на слабом огне до прозрачности, постоянно помешивая, 3-5 минут. Как выбрать идеальную сковороду и масло для жарки, читайте в статьях под шагами.

2. Шаг 2:

   Теперь добавьте к луку грибы. Для салата можете использовать любые грибы. Я всегда отдаю предпочтение лесным грибам, которые мы сами собираем и отвариваем. Обжарьте грибы с луком в течении 5-7 минут. За это время вся жидкость из грибов испарится, и ингредиенты начнут поджариваться до золотистого цвета. Выключите огонь и отставьте поджарку, чтобы она остыла.

3. Шаг 3:

   Остывшие грибы выложите в салатницу. Яйца промойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Варите их после закипания 10 минут на среднем огне. Дайте им остыть, затем очистите скорлупу, мелко нарежьте и добавьте в чашу для салата. О том, как выбрать яйца, читайте по ссылке после последнего шага.

4. Шаг 4:

   Крабовые палочки, если используете замороженные, предварительно разморозьте в холодильнике (так они не дадут лишний сок и сохранят структуру). Плёнка, в которую завернута каждая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд. Затем нарежьте их на небольшие кусочки.

6. Шаг 5:

   Добавьте нарезанные крабовые палочки в чашу к салату.

7. Шаг 6:

   Огурец помойте, удалите с двух сторон хвостики и нарежьте небольшими кубиками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, не срезайте.

8. Шаг 7:

   Добавьте нарезанный огурец в чашу к салату.

9. Шаг 8:

   Отлично, все ингредиенты готовы! Добавьте майонез и хорошо перемешайте. Домашний майонез станет идеальной заправкой - рецепты вы найдёте по ссылке под этим шагом. Готовый салат с жареными грибами и крабовыми палочками поставьте в холодильник, чтобы он немного охладился. В холодном виде он вкуснее. Перед подачей к столу посыпьте салат свежей порубленной зеленью. Приятного аппетита!