Блог на тему Салат с копченой колбасой помидорами и яйцом

Количество порций: 5

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать салат с копченой колбасой помидорами и яйцом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Колбаса подойдёт копченая или сырокопченая. Помидоры выбирайте сочные, но плотные, желательно, с минимумом семян внутри. Лук можете использовать репчатый, красный или белый. Яйца берите свежие, заранее отварите и полностью остудите. О том, как проверить яйца на свежесть и как правильно их сварить, читайте в отдельной статье под рецептом.

2. Шаг 2:

   Колбасу очистите от внешней оболочки и нарежьте средним кубиком. По желанию, можете нарезать соломкой. Переложите в миску.

3. Шаг 3:

   Помидоры нарежьте кубиком немного крупнее, чем колбасу, и добавьте в миску.

4. Шаг 4:

   Лук очистите и мелко нарежьте, чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Если используете репчатый лук и он слишком острый, обдайте его кипятком, затем дайте воде стечь. Добавьте нарезанный лук в салат.

6. Шаг 5:

   Заранее сваренные и остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиком. Добавьте их к колбасе и овощам. Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

7. Шаг 6:

   Зелень тщательно промойте под проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Я использовала петрушку — вы можете взять любую другую любимую зелень. Добавьте нарезанную зелень к остальным ингредиентам.

8. Шаг 7:

   Аккуратно перемешайте салат, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

9. Шаг 8:

   Разложите салат по порционным салатникам, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. Попробуйте перед добавлением соли — колбаса и майонез уже придают блюду достаточную соленость. Майонез можете заменить сметаной, натуральным йогуртом или домашним майонезом. Как приготовить майонез в домашних условиях, читайте по ссылке в конце рецепта. Украсьте салат веточками свежей зелени и подавайте к столу. Приятного аппетита!