Блог на тему Салат с кальмарами креветками огурцом

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать салат с кальмарами креветками огурцом? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Красный лук почистите, все овощи вымойте и обсушите. Салатную зелень, у меня руккола и фриссе, сполосните и обсушите на бумажной салфетке. Кальмары у меня подготовленные (я использовала мини-кальмары), если вам нужно их обработать, то полезную информацию об этом и другие полезные советы можно узнать в статье под шагами ниже.

2. Шаг 2:

   Как правильно приготовить кальмар на салат? В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Кальмары положите в кастрюлю и доведите до кипения. Варите в течение 30 секунд и откиньте на сито, дайте воде стечь. Положите кальмары в пакет, завяжите и полностью остудите. При таком способе кальмары сварятся, но останутся нежными. Если будите брать обычные кальмары, то после подготовки готовьте их так же, но варите в течение около 1 мин. после закипания.

3. Шаг 3:

   В чистую кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Положите креветки (у меня варено-мороженные) в кастрюлю, доведите до кипения и варите в течение примерно одной минуты. Откиньте креветки на сито и облейте холодной водой, чтобы прекратить приготовление. Дайте воде с креветок полностью стечь. Более подробную информацию о нюансах приготовления креветок можно прочитать под рецептом.

4. Шаг 4:

   У рукколы оторвите жесткие стебли, красный лук порежьте тонкими полукольцами и все перемешайте. На сервировочном блюде разложите салатную зелень с луком ровным слоем.

5. Шаг 5:

   Помидоры черри разрежьте пополам и разложите по краю срезом вниз по кругу.

6. Шаг 6:

   У свежего огурца отрежьте кончики и порежьте крупной соломкой. Уложите огурцы по кругу около черри.

8. Шаг 7:

   Остывшие креветки очистите от панциря и уложите вдоль огурца, оставив серединку пустой.

9. Шаг 8:

   Остывшие кальмары порежьте кольцами или соломкой и уложите в центр салата.

10. Шаг 9:

    В чашке смешайте до однородности растительное масло, лимонный сок и соль.

11. Шаг 10:

    Полейте салат заправкой и подавайте на праздничный стол.

12. Шаг 11:

    А для семейного обеда или ужина все продукты просто положите в салатник, заправьте и перемешайте. Приятного аппетита.